lacteos

El maíz o choclo en mazorca, es un alimento con historia milenaria (7,500 A.C..) Los incas lo consideraron junto con la papa o la patata y el trigo como el alimento base. Tan ancestral es suproducción que actualmente existe en el Perú más de 55 variedades maiz y de todos los colores.

El maíz es el tercer cereal de mayor importancia en la nutrición humana.
Gran alimento previene diabetes,reduce colesterol y protege el corazón. El morado ataca el cáncer.
La importancia que se le dio (y se le da) al maíz tiene una sola respuesta: se trata de un gran alimento que nutre y previeneenfermedades.
Su uso masivo ha servido para realizar con este grano diversos potajes que son el deleite de los paladares de la comida peruana: tamales, humitas, caldos, mote, la popular cancha serrana, entreotros platos.
El maíz tiene alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, que lo convierten en un alimento ideal para niños y deportistas. Conozca más propiedades:
“Aconsejable enpersonas con deficiencia de magnesio.
*Su harina es idónea cuando existen problemas de alergia o intolerancia al gluten.
*Las sedas o estigmas de maíz son utilizadas como infusiones diuréticas,excelentes en
  La hipertensión, la retención de líquidos o cuando queremos aumentar la producción  
  De  orina , como en las infecciones urinarias.
*su aporte en fibra favorece la digestión y reduce elcolesterol.
*el maíz posee el antioxidante betacaroteno, recomendado en la prevención del cáncer.
*También  nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9,  las cuales actúan ante elsistema nervioso.

Uso interno.-

Del maíz no solo se puede utilizar el grano, sino también las barbas que se desprenden de la mazorca. La decocción de barbas de maíz, a razón de50 gramos por litrodurante 20 minutos, es uno de los recursos naturales más importantes para aumentar la diéresis o eliminación de líquidos del organismo.
Tomar cuatro vasos diarios de este preparado estimula los...