LACTEOS

REPÚBLICA DE COLOMBIA

MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL
RESOLUCIÓN NÚMERO

(

03/09/07

2997 DE 2007

)

Diario oficial 46.740
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben
cumplir los lactosueros en polvo, como materia prima de alimentos para consumo
humano y se dictan otras disposiciones
EL MINISTRO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL
Enejercicio de sus atribuciones legales, especialmente las conferidas por el artículo 378
de la Ley 09 de 1979, la Ley 170 de 1994 y el parágrafo 3° del artículo 14 del Decreto 616
de 2006 y,
CONSIDERANDO:
Que el artículo 78 de la Constitución Política de Colombia, dispone: “[...] Serán
responsables, de acuerdo con la ley, quienes en la producción y en la comercialización de
bienes y servicios,atenten contra la salud, la seguridad y el adecuado aprovisionamiento
a consumidores y usuarios. [...]”.
Que mediante la Ley 170 de 1994, Colombia adhirió a los Acuerdos de la Organización
Mundial del Comercio, el cual contiene, entre otros, el “Acuerdo sobre Obstáculos
Técnicos al Comercio” y el “Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias”.
Que de conformidad con lo establecido en elartículo 26 de la Decisión Andina 376 de
1995, los reglamentos técnicos se establecen para garantizar, entre otros, los siguientes
objetivos legítimos: los imperativos de la seguridad nacional, la protección de la salud o
seguridad humana, la vida, la salud animal, vegetal, del medio ambiente y la prevención
de prácticas que puedan inducir a error a los consumidores.
Que de acuerdo a lo señaladoen el Decreto 3466 de 1982, los productores de bienes y
servicios sujetos al cumplimiento de norma técnica oficial obligatoria o reglamento
técnico, serán responsables porque las condiciones de calidad e idoneidad de los bienes
y servicios que ofrezcan, correspondan a las previstas en las normas o reglamento.
Que el artículo 7 del Decreto 2269 de 1993, señala entre otros, que los productos oservicios sometidos al cumplimiento de una norma técnica colombiana obligatoria o un
reglamento técnico, deben cumplir con éstos independientemente de que se produzcan
en Colombia o se importen.
Que las directrices para la elaboración, adopción y aplicación de reglamentos técnicos en
los Países Miembros de la Comunidad Andina y a nivel comunitario se encuentran
contenidas en la Decisión 562 dela Comunidad Andina y el procedimiento administrativo
para la elaboración, adopción y aplicación de reglamentos técnicos, medidas sanitarias y
fitosanitarias en el ámbito agroalimentario, en el Decreto 4003 de 2004, todo lo cual fue
tenido en cuenta en la elaboración del reglamento técnico que se establece con la
presente resolución.
Que según lo establecido en las normas sanitarias dealimentos en especial, el Decreto
3075 de 1997, dentro de los alimentos considerados de mayor riesgo en salud pública, se

RESOLUCIÓN NÚMERO_________

DE 2007

HOJA No

2

Continuación de la resolución “Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios
que deben cumplir los lactosueros en polvo, como materia prima de alimentos para consumo humano y se
dictanotras disposiciones”

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encuentran la leche y sus derivados lácteos y por lo tanto, éstos deben cumplir con los
requisitos que se establezcan para garantizar la protección de la salud de los
consumidores.
Que el reglamento técnico que se establece con la presenteresolución, fue notificado a la
Organización Mundial del Comercio mediante el documento identificado con las
signaturas G/TBT/N/COL/83 del 23 de diciembre de 2006 y G/SPS/N/COL/126 del 3 de
enero de 2007.
Que consecuentemente con lo anterior y con el fin de proteger la salud humana es
necesario definir los requisitos sanitarios que deben cumplir los lactosueros en polvo
como materia...