lacteos
Páginas: 2 (366 palabras)
Publicado: 9 de abril de 2014
2¿ Que son los lácteos 1ER DIAPOSITIVA
Los lácteos son un grupo de alimentos formados principalmente por el yogur, el queso y la leche, siendo esta última el componente másimportante de este grupo.Los lácteos son un conjunto de alimentos que, por sus características nutricionales, son los más básicos y completos (equilibrados) en composición de nutrientes.
3 Función eimportancia de los lácteos
La principal función de la leche y sus derivados es la nutritiva.
La leche va a aportar al organismo lo siguiente
Proteínas: las proteinas de la leche son dealto valor biológico, ya que nos proporcionan todos los elementos necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Grasas: en su composición se encuentran los ácidos grasos esenciales.Están presentes en la nata o crema de la leche. Al extraer la grasa de este alimento obtenemos los llamados productos desnatados.
Vitaminas: sobre todo la vitamina A, D y las del grupo B.Minerales: fundamentalmente el calcio y el fósforo.
4 – Lugar de los lácteos en la pirámide
La leche, el queso y el yogur se encuentran en el tercer nivel de la Pirámide de Alimentos . Lapirámide es una ilustración gráfica de la Guía Dietética de la población en Estados Unidos.
Fue diseñada para ilustrar la variedad, moderación y proporción en la dieta.
5- Consumo diario de lácteosLa pirámide alimenticia , recomienda :
De 2 a 3 raciones diarias de lácteos en adultos
De 3 a 4 raciones diarias de lácteros en niños-adolescente, embarazadas, mujerespost-menopáusicas y individuos en la tercera edad.
Una ración es equivalente a un vaso de leche, 2 yogures o postres lácteos del mismo tamaño;
80 gr de queso fresco o 30 g de queso madurado
6 .- Laleche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido.
Y lo consigue gracias a su mezcla en equilibrio de proteínas, grasa,...
Los lácteos son un grupo de alimentos formados principalmente por el yogur, el queso y la leche, siendo esta última el componente másimportante de este grupo.Los lácteos son un conjunto de alimentos que, por sus características nutricionales, son los más básicos y completos (equilibrados) en composición de nutrientes.
3 Función eimportancia de los lácteos
La principal función de la leche y sus derivados es la nutritiva.
La leche va a aportar al organismo lo siguiente
Proteínas: las proteinas de la leche son dealto valor biológico, ya que nos proporcionan todos los elementos necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Grasas: en su composición se encuentran los ácidos grasos esenciales.Están presentes en la nata o crema de la leche. Al extraer la grasa de este alimento obtenemos los llamados productos desnatados.
Vitaminas: sobre todo la vitamina A, D y las del grupo B.Minerales: fundamentalmente el calcio y el fósforo.
4 – Lugar de los lácteos en la pirámide
La leche, el queso y el yogur se encuentran en el tercer nivel de la Pirámide de Alimentos . Lapirámide es una ilustración gráfica de la Guía Dietética de la población en Estados Unidos.
Fue diseñada para ilustrar la variedad, moderación y proporción en la dieta.
5- Consumo diario de lácteosLa pirámide alimenticia , recomienda :
De 2 a 3 raciones diarias de lácteos en adultos
De 3 a 4 raciones diarias de lácteros en niños-adolescente, embarazadas, mujerespost-menopáusicas y individuos en la tercera edad.
Una ración es equivalente a un vaso de leche, 2 yogures o postres lácteos del mismo tamaño;
80 gr de queso fresco o 30 g de queso madurado
6 .- Laleche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido.
Y lo consigue gracias a su mezcla en equilibrio de proteínas, grasa,...
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