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ANATOMIA Y FISIOLOGIA - Páncreas
ANATOMIA
El páncreas del hombre es una glándula abdominal de forma comparable a la de un martillo,
cuya cabeza se adhiere firmemente al intestino en susalida del estómago (duodeno), y su
cuerpo se extiende horizontalmente hacia la izquierda hasta tocar el bazo. Mide unos 16 a 20
cm de largo, 4 a 5 cm de alto y 2 a 3 cm de espesor en su cuerpo, ypesa alrededor de 70
gramos. Su color es rosado.
Páncreas en el abdomen, visto por delante, luego de levantar el hígado y extirpar el estómago.
Su estructura es compacta y se halla recorridopor conductos que confluyen entre sí y terminan
formando dos que son principales y que desembocan en el duodeno. Por estos conductos corre
el jugo pancreático que representa la secreción externadel órgano, la que en la luz del intestino
digiere las grasas, las proteínas y los glúcidos.
Examinándolo al microscopio se observa innumerable cantidad de vesículas, con una capa de
célulasen su pared, y los conductos ya señalados, que nacen en las vesículas. Las células de
éstas son las productoras de la secreción externa, que sigue luego por los conductos hacia el
duodeno.Desparramadas, aquí y allá entre las vesículas, se hallan unas pequeñas y escasas
formaciones, descritas por primera vez por Langerhans en 1862, y llamadas hoy, en homenaje
a su descubridor, islotesde Langerhans.
Los islotes de Langerhans son irregularmente. Están formados por células de 5 variedades
diferentes, apoyadas las unas en las otras y rodeado el conjunto por una delgadacápsula. De
estas células las designadas células beta (p) son las productoras de la secreción interna del
páncreas, hormona bautizada con el nombre de insulina por provenir de las ínsulas o islotespancreáticos.
En resumen, el páncreas es una glándula mixta con una secreción externa: el jugo pancreático;
y una secreción interna: la insulina. Aquí sólo se estudiará la secreción interna....