Lactobacillus
Páginas: 5 (1240 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2012
Antecedentes
Es de sobremanera reconocido que la comunidad bacteriana del intestino tiene influencia sobre la salud y el bienestar. La dieta contiene nutrientes que en su mayoría, son absorbidos en el intestino delgado, algunos de ellos escapan a la digestión por las enzimas propias del intestino y a enzimas pancreáticas y son el sustrato principal de las bacterias residentes en el tractointestinal humano. Cómo un gran número de efectos sobre la salud son mediados por la microflora intestinal, la dieta es la llave para influir en su composición y actividad. De esta forma, la nutrición puede ser considerada como una herramienta para influenciar la microbiota intestinal mediante la ingestión de probióticos y prebióticos (Blaut, 2002). Estos compuestos son capaces de modificar lamicroflora intestinal de forma que las actividades de las bacterias benéficas para el huésped son estimuladas y las actividades de las bacterias dañinas son suprimidas (Simmering y Blaut, 2001).
Que tiene como finalidad mostrar que beneficios tiene para nosotros e identificar características históricas de ramas antiguas o lejanas.
Análisis
El Lactobacillus casei strain Shirota (LcS) es unabacteria probiótica utilizada en la producción de productos lácteos fermentados que se venden en la Argentina desde 1997. Este producto es de venta libre en supermercados y se ha registrado un aumento creciente en su indicación terapéutica por parte de profesionales de la salud.
La mayoría de los estudios realizados acerca de las propiedades del LcS pertenecen al Centro de InvestigacionesMicrobiológicas de la marca que comercializa el producto, aunque se han encontrado estudios de entidades ajenas con los resultados obtenidos por dicho Centro.
Algunos estudios señalan que la administración de LcS activa el sistema celular inmune, disminuye la incidencia de tumores e inhibe la producción de IgE. Otros sugieren cierto efecto benéfico sobre los niveles de triglicéridos y colesterolsanguíneos. También se menciona la posibilidad de que actúe previniendo la artritis. A continuación se detalla lo más destacado de la información recopilada acerca de estos temas.
El efecto inmunomodulador del Lactobacillus casei
Las bacterias de los productos lácteos acidificados no siempre son probióticas. Solamente son bacterias probióticas aquellas que resisten la acción de los jugosgástricos, biliares y duodenales y llegan intactas al intestino donde se alojan y desarrollan acciones inmunomoduladoras sin perjudicar al huésped.
Se han realizado estudios en los cuales se analizó la cantidad de LcS en la materia fecal de individuos que bebieron 125 ml de leche fermentada conteniendo 10 (10) LcS vivas durante 3 días. La cantidad promedio encontrada fue aproximadamente de 10 (7)bacterias vivas por gramo de heces, indicando que estas LcS sobrevieron el tránsito a través del tracto gastrointestinal luego de la ingestión de la leche fermentada. (Yuki N y col.)
Un estudio efectuado en Holanda sobre 20 hombres sanos de 40 a 65 años de edad tratados con LcS, informa que esta cantidad de LcS [10 (7)] en materia fecal se encontró asociada a un aumento significativo en el recuento deBifidobacterias (P<0,05). También se observaron algunos cambios en los tipos de bacterias encontradas, como por ejemplo un número menor de Clostridium; sin embargo las diferencias no fueron estadísticamente significativas entre el grupo tratado y el grupo control. No se observaron efectos del tratamiento en ninguno de los parámetros inmunológicos evaluados (incluyendo actividad de células NK,fagocitosis y producción de citokinas). Estos resultados sugieren que el consumo de leche fermentada con LcS es capaz de regular la composición y la actividad metabólica de la flora intestinal, pero que no influye en el sistema inmune de hombres con inmunocompetencia normal. (Spanhaak S)
Sin embargo otra investigación sugiere que la administración oral de Lactobacillus casei strain Shirota...
Es de sobremanera reconocido que la comunidad bacteriana del intestino tiene influencia sobre la salud y el bienestar. La dieta contiene nutrientes que en su mayoría, son absorbidos en el intestino delgado, algunos de ellos escapan a la digestión por las enzimas propias del intestino y a enzimas pancreáticas y son el sustrato principal de las bacterias residentes en el tractointestinal humano. Cómo un gran número de efectos sobre la salud son mediados por la microflora intestinal, la dieta es la llave para influir en su composición y actividad. De esta forma, la nutrición puede ser considerada como una herramienta para influenciar la microbiota intestinal mediante la ingestión de probióticos y prebióticos (Blaut, 2002). Estos compuestos son capaces de modificar lamicroflora intestinal de forma que las actividades de las bacterias benéficas para el huésped son estimuladas y las actividades de las bacterias dañinas son suprimidas (Simmering y Blaut, 2001).
Que tiene como finalidad mostrar que beneficios tiene para nosotros e identificar características históricas de ramas antiguas o lejanas.
Análisis
El Lactobacillus casei strain Shirota (LcS) es unabacteria probiótica utilizada en la producción de productos lácteos fermentados que se venden en la Argentina desde 1997. Este producto es de venta libre en supermercados y se ha registrado un aumento creciente en su indicación terapéutica por parte de profesionales de la salud.
La mayoría de los estudios realizados acerca de las propiedades del LcS pertenecen al Centro de InvestigacionesMicrobiológicas de la marca que comercializa el producto, aunque se han encontrado estudios de entidades ajenas con los resultados obtenidos por dicho Centro.
Algunos estudios señalan que la administración de LcS activa el sistema celular inmune, disminuye la incidencia de tumores e inhibe la producción de IgE. Otros sugieren cierto efecto benéfico sobre los niveles de triglicéridos y colesterolsanguíneos. También se menciona la posibilidad de que actúe previniendo la artritis. A continuación se detalla lo más destacado de la información recopilada acerca de estos temas.
El efecto inmunomodulador del Lactobacillus casei
Las bacterias de los productos lácteos acidificados no siempre son probióticas. Solamente son bacterias probióticas aquellas que resisten la acción de los jugosgástricos, biliares y duodenales y llegan intactas al intestino donde se alojan y desarrollan acciones inmunomoduladoras sin perjudicar al huésped.
Se han realizado estudios en los cuales se analizó la cantidad de LcS en la materia fecal de individuos que bebieron 125 ml de leche fermentada conteniendo 10 (10) LcS vivas durante 3 días. La cantidad promedio encontrada fue aproximadamente de 10 (7)bacterias vivas por gramo de heces, indicando que estas LcS sobrevieron el tránsito a través del tracto gastrointestinal luego de la ingestión de la leche fermentada. (Yuki N y col.)
Un estudio efectuado en Holanda sobre 20 hombres sanos de 40 a 65 años de edad tratados con LcS, informa que esta cantidad de LcS [10 (7)] en materia fecal se encontró asociada a un aumento significativo en el recuento deBifidobacterias (P<0,05). También se observaron algunos cambios en los tipos de bacterias encontradas, como por ejemplo un número menor de Clostridium; sin embargo las diferencias no fueron estadísticamente significativas entre el grupo tratado y el grupo control. No se observaron efectos del tratamiento en ninguno de los parámetros inmunológicos evaluados (incluyendo actividad de células NK,fagocitosis y producción de citokinas). Estos resultados sugieren que el consumo de leche fermentada con LcS es capaz de regular la composición y la actividad metabólica de la flora intestinal, pero que no influye en el sistema inmune de hombres con inmunocompetencia normal. (Spanhaak S)
Sin embargo otra investigación sugiere que la administración oral de Lactobacillus casei strain Shirota...
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