Lactobacilos, Obtencion , Productos ,Antecedentes.

Las bifidobacterias
Las bacterias beneficiosas que normalmente predominan en el intestino grueso se llaman bifidobacterias . La disminución de los niveles de bifidobacterias en los ancianos permitir la acumulación de la toxina que producen Clostridium especies, que han sido implicados en el desarrollo de cáncer en el intestino grueso. Tomandobifidobacterias en una dosis de tres mil millones demicroorganismos por día, disminuye el nivel de clostridios en el intestino y también reduce la concentración de productos químicos que se cree que promueven el cáncer.
El crecimiento de bifidobacterias en el intestino grueso se ve fuertemente afectado por la dieta. bifidobacterias prosperar en fibra vegetal y en los azúcares complejos que se producen en ciertos vegetales. Estos azúcares complejos,conocidos como los fructooligosacáridos (FOS), se concentran especialmente en el ajo, la cebolla, la alcachofa, el espárrago y la raíz de la achicoria. Una forma sintética de FOS está disponible como un complemento alimenticio en los Estados Unidos. Una amplia investigación realizada en Japón, los EE.UU. y Europa demuestra que la suplementación de la dieta con FOS estimula el crecimiento debifidobacterias y desalienta el crecimiento de las especies bacterianas más deseados en el intestino.Una cucharadita al día de FOS reduce la concentración de tóxicos enzimas bacterianas en el intestino grueso. Estas enzimas, llamadas beta-glucuronidasa y glycholate hidrolasa, son capaces de convertir los componentes normales de las heces, derivadas ya sea de alimentos o de la bilis, en carcinógenos(sustancias químicas que causan cáncer). El consumo regular de alimentos ricos en FOS puede disminuir el riesgo de cáncer de colon. Una guía completa para el mantenimiento de un ambiente intestinal saludable y evitando los problemas asociados con la interrupción son los focos para el Capítulo Ocho, "Los venenos de Interior".
Levadura La levadura en contra
"La levadura nutricional" ha sido utilizadocomo un suplemento dietético para las generaciones, como una fuente de vitaminas y minerales y para el tratamiento de trastornos digestivos. Después de tratar a cientos de pacientes alérgicos levadura, yo estaba muy reticentes a prescribir la levadura para cualquier persona, hasta que descubrí una preparación que los franceses llaman "la levadura contra la levadura".Las levaduras que invaden lostejidos humanos, causando una infección por levaduras, son en su mayoría miembros del género Candida . La levadura del pan horneado o la elaboración de cerveza pertenecen al género Saccharomyces . Levadura contra la levadura es Saccharomyces boulardii , un microbio que habita en la superficie de muchas plantas diferentes y que fue aislado por primera vez a partir de nueces lichi en el sudeste deAsia por científicos franceses durante la década de 1920.Saccharomyces boulardii se ha utilizado en Europa durante décadas para tratar la diarrea aguda y controlado estudios han demostrado que es eficaz para prevenir o tratar la diarrea causada por antibióticos. S. boulardii parece ejercer su beneficioso afecta por inactivación de las toxinas bacterianas y mediante la estimulación de las respuestasinmunes intestinales. S. boulardii ha estado disponible en las tiendas de alimentos naturales en los Estados Unidos desde 1991. Las personas que son alérgicas a la levadura también puede ser alérgico a la S. boulardii , pero para la mayoría de las personas, incluidas las mujeres con infección crónica por Candidainfección por levaduras contra la levadura hace honor a su nombre. Numerosos alimentosmejoran el funcionamiento intestinal y ayudan al sistema de defensas gracias a que contienen lactobacilos o bacterias lácticas, las cuales trabajan armónicamente con la flora intestinal. Descubra cómo ocurre esto. Dentro de ese conjunto cada vez más variado encontramos productos elaborados con leche o cereales. Sobresalen el yogurt y otras leches fermentadas que contienen microorganismos...