Lactobacilos

Lactobacilos (acidophilus, bífidus, casei)
Los lactobacilos son microorganismos que están en el sistema digestivo de forma natural y que tienen una función beneficiosa. Al tener un efecto reguladorde la digestión (en especial de los alimentos vegetales), estos microorganismos ayudan a asimilar mejor la comida.

Efectos intestinales positivos de los lactobacilos:
- Equilibran la floragatrointestinal
- Inhiben el desarrollo de bacterias nocivas
- Activan un mecanismo anticarcinogénico
- Recuperan la flora intestinal después del consumo de antibióticos
- Estimulan el sistemainmunitario
- Conjugan los ácidos biliares en el intestino
- Producen vitaminas beneficiosas para nuestro organismo
Para reforzar la flora intestinal mediante lactobacilos se pueden consumir yoguresespecialmente preparados. Cada yogur, por ejemplo, aporta entre mil y diez mil millones de acidophilus. Las mejoras en la microflora intestinal permanecen hasta 4 semanas después de tomarlos. Lo preferiblees no cambiar de lactobacteria con frecuencia, esperar unas semanas a que tenga efecto.
Los lactobacilos más usados en yogures especiales son el acidophilus, el bifidus y el casei.
Algunas especiesde lactobacilos:
Crecimiento a Ácido de NH3
arginina Crecimiento en caldo
4 % NaCl
15 ºC 45 ºC la su sal mn so xi
L. acidophilus - + + + + - - - - -
L. bulgaricus - + + - - - - - - -
L.casei + V +/- +/- + + + - - +
L. plantarum + V + + + + - - - +
L. delbruckii - + - + - - - - - -
L. leichmanii - + +/- + + - - - +/- -
L. brevis + - +/- + +/- +/- - + + +
L. fermenti - + + +/- - - -+/- + -

Lactobacillus; Característica del Microorganismo:
Morfológicamente, algunos bacilos son bastones delgados y largos; otros son algo parecido al colibacilo, pero, al contrario de este,todos son grampositivos. Casi todos son inmóviles, pero se han señalado excepciones. Muchos cultivos muestran una forma diplobacilar característica, a menudo reniforme. Frecuentemente los cultivos...