lactobacilos

LOS LACTOBACILOS
Son un género de bacterias Gram positivas anaerobias aerotolerantes, llamados así por que la mayoría de sus miembros convierte a la lactosa y algunos monosacáridos en ácidoláctico.
Habitualmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de animales, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en ladescomposición de la materia vegetal.
Muchos lactobacilos presentan la característica inusual de operar usando un metabolismo homofermentativo y son aerotolerantes a pesar de la ausencia de cadenarespiratoria. Esta aerotolerancia es dependiente del manganeso.



ALIMENTOS FUNCIONALES
Los alimentos probióticos, también llamados alimentos funcionales, contienen microorganismos que,ingeridos, proporcionan efectos benéficos múltiples a nuestro cuerpo. Los más comunes y conocidos son los que se incluyen en los productos lácteos, donde se añaden bacterias como los lactobacilos, lasbifidobacterias y Streptococcus Termophillus entre otras. Esto es típico en las leches fermentadas, leches cultivadas, yogures con lactobacilus GG, cuajadas, quesos fermentados y otros casos muy publicitados.BENEFICIOS QUE APORTAN A NUESTRO OGANISMO
Regulación del funcionamiento intestinal: Los lactobacilos tienen la particularidad de adherirse sobre la pared intestinal impidiendo así elasentamiento de bacterias dañinas.
La diarrea aparece como consecuencia del aumento excesivo de bacterias perjudiciales y contra las que actúan los lactobacilos como protección.
Al mismo tiempo, loslactobacilos combaten el estreñimiento acelerando el tránsito intestinal.
Frente a algunos tipos de alergia: Se ha observado que los lactobacilos mejoran los síntomas de alergias y asmas, y también ayudanbeneficiosamente en las patologías dermatológicas como puede ser los eczemas.
Como prevención contra la gripe: El lactobacilo Casei tiene un comprobado efecto preventivo sobre el virus de la...