Lactobacilus

Beneficios de los Lactobacilos en tu Dieta Diaria
junio 2nd, 2008 by Khaos 11.741 lecturas
Con los lactobacilos se equilibra la flora intestinal, se favorece la buena digestión y se refuerza el sistema inmunológico
Los Lactobacilos son microorganismos con poder antibiótico que se encuentran principalmente en el yogurt, el jocoque, los quesos y la leche, ayudan a evitar diarrea, gripe yalergias e incluso enfermedades de la piel como dermatitis y eczemas (enrojecimiento, comezón, descamación y costras).
Los lactobacilos se adhieren a la pared intestinal e impiden el asentamiento de bacterias dañinas, lo que favorece que se regule la flora que ahi se encuentra, así como el tránsito de los alimentos y la evacuación de excremento acumulado.
Recordemos que la flora intestinal estacompuesta por un grupo de bacterias que cambian con el transcurso de los años y con el uso de antibióticos o medicinas en general , así como con el estrés la alimentación y los estados de ánimo. Esto ocaciona que se pierda el equilibrio bacteriano en el sistema digestivo y crea condiciones para la aparición de enfermedades.
Aunque en el mercado es posible encontrar una amplia gama de productos conlactobacilos tambien nosotros podemos producirlos en casa.
¿NOMBRE DE PRODUCTOS CON LACTOBACILOS?
* hace 3 años
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by Bichi_T
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hola
productos elaborados con leche o cereales, sobresaliendo entre ellos el yogurt y otras lechesfermentadas, que independientemente de sus propiedades nutricionales contienen microorganismos conocidos como lactobacilos, grupo de bacilos o bacterias que ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo y, por ende, contribuyen a mejor estado de salud global.
A continuación algunos de los tipos de bacterias lácticas más comunes y las cualidades que se han descubierto de ellas a través deinvestigaciones médicas:
Lactobacillus bulgaricus. La acción combinada de estos microorganismos con las bacterias y Streptococcus thermophilus genera el yogurt que todos conocemos y que los nutriólogos consideran incluso superior a la leche, debido a que posee proporcionalmente más calcio y no ocasiona problema de gases intestinales o indigestión a quienes no toleran la lactosa, dado que sus grasasy proteínas son más fáciles de asimilar.

Además de esto, varias investigaciones han demostrado que estas bacterias lácticas obligan al cuerpo a producir interferón gamma, sustancia eficaz contra infecciones (en las mujeres ayuda a evitar aquellas que se originan en la vagina) y que reduce la severidad en casos de alergia. Por ello, el yogurt se recomienda ampliamente para la alimentación delser humano y, en especial, se ha observado que ayuda en la recuperación de quienes padecen anorexia, asma, alcoholismo e incluso cáncer, sobre todo de colon.

Lactobacillus rhamnosus o lactobacilo GG. Se emplea en la elaboración de productos lácteos y para enriquecer jugos de frutas, quesos y complementos alimenticios; ha demostrado que mejora el proceso digestivo y que se establece en elintestino grueso, previniendo enfermedades infecciosas, incluso las generadas por virus. Se le empleó recientemente con éxito en una investigación encaminada a desarrollar métodos novedosos para la prevención de alergias ocasionadas por alimentos.

De acuerdo a la prestigiada revista científica The Lancet, un estudio efectuado en Finlandia reveló que los hijos de mujeres que consumieron este probiótico,2 a 4 semanas antes del alumbramiento, tuvieron mejor desarrollo de la barrera protectora de la pared intestinal, mayor respuesta en la formación de anticuerpos y lograron conformar una flora intestinal adecuada, es decir, reforzaron tres factores que se encuentran debilitados en pequeños que rechazan ciertos alimentos debido a que su organismo los considera dañinos y por ello no pueden...