Lactobasilos

LACTOBACILOS
INTRODUCCION
Definición de célula animal: Una célula animal es un tipo de célula eucariota de la que se componen muchos tejidos en los animales. La célula animal se diferencia de otras eucariotas, principalmente de las células vegetales, en que carece de pared celular y cloroplastos, y que posee vacuolas más pequeñas. Debido a la ausencia de una pared celular rígida, las célulasanimales pueden adoptar una gran variedad de formas, e incluso una célula fagocitaria puede de hecho rodear y engullir otras estructuras
Definición de célula vegetal: Estas células forman parte de los tejidos y órganos vegetales. La presencia de los cloroplastos, de grandes vacuolas y de una pared celular que protege la membrana celular.

ORIGEN
Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácidoláctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina.
Productos que utilizan lactobacilos:Nombre del producto:
Yakult es un producto lácteo fermentado que aporta beneficios a nuestra salud. Cada frasco de Yakult contiene más de 8,000 millones de Lactobacillus casei Shirota que son capaces de llegar vivos a los intestinos mejorando las propiedades de la flora intestinal.
Tipo de industria que lo elabora: Yakult Honsha, Company, LTD
Mercado de consumo: De cualquier edad ya quecontiene Lactobacillus casei Shirota fortalece la flora intestinal, logrando mantenerla en equilibrio y con ello:
Ayuda a mejorar la digestión tambien a prevenir el estreñimiento y contribuir a mejorar la resistencia a infecciones gastrointestinales como ayudar a disminuir la generación de sustancias nocivas en los intestinos

Nombre del producto:
Actimel. Es un alimento que contiene, además delos fermentos propios del yogurt. Es un fermento exclusivo y específico: el lactobacillus casei defensis, un probiotico exclusivo de Danone, que el cuerpo humano no elabora ni segrega, y que ayuda a reforzar las defensas naturales.
Tipo de industria que lo elabora: La ANMAT a través de este instituto ejerce su actividad regulatoria en alimentos, envases y materiales en contacto con alimentosy productos domisanitarios. En la Provincia de Buenos Aires, donde se encuentra nuestra planta elaboradora, la autorización de venta de los productos alimenticios la otorga el Laboratorio Central de Salud Pública dependiente del Ministerio de Salud Provincia de Buenos Aires. Todos los organismos provinciales que registran los productos dependen de la autoridad nacional que es el ANMAT. Todosnuestros productos están autorizados por el Laboratorio Central de Salud Pública.
Mercado de consumo: Lo pueden consumir niños de corta edad, adultos, mujeres embarazadas y gente de la tercera edad.
ANTECEDENTES
La casualidad quiso que el ser humano conociera a las bacterias o bacilos lácticos desde épocas remotas, e incluso se especula que el afortunado encuentro ocurrió antes del desarrollo dela agricultura. Se piensa que los pueblos nómadas (sin asentamiento fijo) de Turquía, Asia central y Bulgaria transportaban leche fresca en sacos de piel de cabra, y debido al contacto con este material y al calor, se propició la multiplicación de bacterias que fermentan el alimento, volviéndolo una masa semisólida.
Debido a su agradable sabor y facilidad de transporte y conservación, estosproductos fueron adoptados en la alimentación local, por lo que no es extraño que justo ahí se acuñaran los términos yogurt (de origen árabe) y “leche búlgara”. Más aún, estos productos mostraron benéficas virtudes para el sistema digestivo y la prevención de enfermedades intestinales.
La fama de los derivados lácteos se extendió y hubo otras regiones del mundo donde comenzaron a producirse. Así, el...