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¿Qué es el compostaje?
El compostaje es la descomposición aeróbica de la materia orgánica biodegradable, para la producción de compost. La descomposición se realiza principalmente por bacteriasaerobias, levaduras y hongos, ayudado el enfriado en las fases, inicial y final de una serie de organismos más grandes, como las lombrices, y otras familias que representan a las hormigas y los gusanos.Importancia de la composta
• Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.
• Mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
• Es fuente importante de nutrimentos para lasplantas.
• Aumenta la capacidad de retención de humedad del suelo y la capacidad de intercambio de cationes en el mismo.
• Es una fuente de alimentos para los microorganismos
• Amortigua loscambios de pH en el suelo
• Disminuye los cambios bruscos de temperatura
• Las plantas pueden absorber mas nitrógeno como consecuencia de la relación C/N en el suelo.
• Logra descomposición parcial ocasi completa de algunos de residuos agrotoxicos.
Materiales para el compostaje
Una composta, como ya se indicó, requiere del suministro de desechos orgánicos, que por si origen podemos encontrar,en la producción de composta de la empresa auditada; los siguientes materiales:
• Domésticos: Esta categoría considera materiales residuales de la preparación de comidas (partes de frutas, verduras,y cascara de huevo, entre otros) y desechos de origen animal (carne, piel, sangre, huesos y otros).
• De jardín: Incluye los restos de cultivos de las huertas, flores muertas, tallos, pastos yhojarascas.
• Desechos de ganado: Los estiércoles, orina y deyecciones de todo tipo de animales, son excelentes para el compostaje ya que contienen un alto porcentaje de nutrimentos.
• Forestales: Losrestos de los árboles, hojas y ramas caídas son fuente importante de material para la elaboración de compostas. Estos desechos contienen grandes cantidades de celulosa y lignina que se descomponen...