LAET

Parte del placer de comer fuera de casa es poder sentarse solamente y disfrutar de una comida. Los comensales de un restaurante deberían poder ordenar la comida, que les sirvan y después no tener que limpiar nada. Un buen servicio al cliente permite que el comensal sienta que está comiendo una buena comida en casa preparada con las especificaciones exactas en un ambiente relajante. Haz cadacomida mejor con un servicio que cumpla todos estos objetivos.

El servicio al cliente es clave para las empresas más exitosas, pero especialmente en restaurantes y servicio de alimentos. Con un margen de beneficio limitado y toneladas de competencia, los restaurantes necesitan mantener a sus clientes felices para que regresen. Aquí están algunas ideas para desarrollar un buen servicio al cliente.Un buen servicio al cliente es la espina dorsal de cualquier negocio. Sin un buen servicio, los clientes son más dados a irritarse y no volver nunca. Un buen servicio al cliente, por otra parte, ayudará a conservar a los consumidores irritados que tengan una disputa de algún tipo, y también ayudarán a conservar a nuevos clientes. El servicio es probablemente más un arte que una ciencia exacta,pero entrenando de manera adecuada a tu personal en este arte, puedes crear una cultura donde el servicio al cliente es la norma, más que la excepción a ella.






Video de Capacitación para Meseros











Los clientes iracundos pueden arruinarle el día a un representante de servicio al cliente. Sin embargo, la comprensión de cómo tratar con un cliente así puede mejorar eldía del cliente, y la satisfacción que proviene de la resolución del conflicto mejorará el día del representante y, posiblemente, incluso su carrera. El cliente se irá con una impresión positiva no sólo del representante, sino de la propia empresa.




Instrucciones
1. 1
Escucha al cliente sin interrumpir. Muchas veces, cuando el cliente comienza a hablar, ya sea en persona o porteléfono, hay emoción contenida. Deja que el cliente libere la ira primero. Ya habrá tiempo para obtener la información necesaria más adelante.
2. 2
Toma notas mientras el cliente está hablando. Un cliente enojado estará más agitado si le pides que repita la información. Tomar nota también muestra al cliente que te preocupas lo suficiente como para obtener la información correcta. Durante unaconversación telefónica, un comentario como "Perdón si parece que no estoy prestando atención. Estoy escribiendo todo lo que me estás diciendo" transmitirá este mensaje.
3. 3
Mantén la calma y no tomes el problema personal. Cierto enojo del cliente puede no tener nada que ver contigo o incluso con tu empresa. La persona podría estar luchando con un mal día o incluso una muerte en la familia. Evita ellenguaje de confrontación o discusión con el cliente.
4. 4
Haz preguntas pertinentes que el cliente no haya contestado. Esto permite al cliente saber que estás escuchando y transmite el mensaje de que te preocupas por la situación. Esto comienza el proceso de empatía que te ayudará a encontrar puntos en común con el cliente. La empatía no es sólo decir "lo siento", que muchos clientes no creen detodos modos. Mostrar empatía es estar sinceramente preocupado por la solución del problema y ser muy claro acerca de los pasos que puedes tomar.
5. 5
Busca las áreas que puedes resolver inmediatamente. Si el problema es complejo, pero puedes explicar un punto de menor importancia o solucionar parte del problema, muestra al cliente que estás tratando de ayudar. Esto hace que el cliente responda conmás paciencia mientras trabajas en las cuestiones más importantes.
6. 6
Evita tomar la culpa cuando la culpa no es clara. Si dices "siento que hayamos metido la pata" y luego determinas que en realidad es un error por parte del cliente (o no tiene ninguna relación con la empresa), habrás perdido la confianza que habías construido con el cliente.
7. 7
Confirma los pasos siguientes con el...