LAIMPORTANCIA DE LOS ANIMALES
El hombre y los animales han tenido desde siempre una estrecha relación, que se ve reflejada en las primeras manifestaciones artísticas delhombre prehistórico en las que se muestran imágenes de caza.
Consumimos su carne y productos derivados como la leche, huevos, etc.
Hoy en día la caza, ya no es una actividaddestinada al soporte nutritivo. Se ha transformado en una actividad deportivo-recreativa, que en nuestro pais y en algunas comunidades tienen una gran importancia económica.
Eldesarrollo de las primitivas sociedades durante el neolítico también contribuyó al cambio en el uso de los animales. La aparición y desarrollo de la ganadería junto con el uso delos cereales ha permitido mantener nuestra dieta heterótrofa desde entonces.
La pescatradicional de tipo extractivo, (pescado, marisco) está siendo, hoy en día, complementadacon la acuicultura (cultivos de gambas, moluscos, pescado, etc.) ofreciendo una fuente importante de alimentos.
Algunas especies de animales proporcionan materias primasutilizadas en la industria, para la fabricación de fibras textiles (lana, seda, cuero), objetos de lujo como el marfil, coral rojo y el carey.
En la industria perfumera se utilizanlas glándulas de algunos mamíferos para obtener de ellos olores y esencias con los que fabricar perfumes. La industria peletera utiliza la piel de algunos animales (mamíferos ycocodrilos) para tansformarlos en prendas de vestir (abrigos y calzado). Los animales también se utilizan en investigación científica. Aunque este hecho es controvertido porel sufrimiento causado al animal. Su uso ha permitido hacer pruebas y avanzar en el conocimiento de muchas patologías que causan un gran daño al hombre como es el cáncer.
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