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Foto: dinner table set Foto: dinner table set for six image by LadyInBlack from Fotolia.com

Vajilla formal

Como el nombrelo indica, estos conjuntos se utilizan para ocasiones con más lujo o celebraciones navideñas. Incluyen más piezas que los conjuntos de vajilla familiar, pero tal vez no incluyen todo lo necesario para servir una comida de seis o siete platos. Normalmente se venden con juegos de cubiertos para 8 o 16 personas. Las piezas de vajillas de más alta calidad a veces son tan caras que se compran porseparado y se coleccionan en el tiempo. Estos conjuntos suelen incluir platos, platos de ensalada, tazones de sopa o de cereales, tazas de té o café y sus platos. También podrían incluir platos de pan y mantequilla de 5 a 6 pulgadas (12 a 15 cm) de diámetro, platos de frutas o platillos de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) y tazones con bordes para sopas o pastas de 8 a 9 pulgadas (20 a 23 cm).

Foto: Blueand yellow table before wedding in restaurant image by Alfonso d'Agostino from Fotolia.com

Artículos adicionales

Los platos y tazones especiales se pueden comprar por separado para construir un conjunto completo de vajilla formal para seis o siete comidas. Estos incluyen cargadores, platos decorativos, tazones de sopa de crema, tazones de caldo de sopa, tazones de pomelos y de dedos.Algunos de estos elementos se utilizan con poca frecuencia en estos días y se pueden encontrar sólo en antiguos juegos de vajilla de época victoriana. Los cargadores son platos de 13 a 17 pulgadas (32 a 43 cm) utilizados como piezas decorativas que permanecen sobre la mesa durante la cena. Ellos sostienen los platos y los tazones de todas las comidas, excepto el postre. Debido a que la comida no lostoca, los cargadores pueden ser de metal, madera, cuero u otros materiales no utilizados para vajillas. Se trata de un elemento de entretenimiento popular en estos días, algunas anfitrionas incluso los utilizan para añadir un toque creativo a la cena informal. Los platos decorativos son platos pequeños con un patrón ligeramente diferente de la del resto del conjunto de la vajilla. Añaden color yvariedad a la configuración formal de la mesa y se pueden utilizar para postres o platos de acompañamiento. Un tazón de crema de sopa se parece a una taza ancha, poco profunda de té con dos asas. Mide aproximadamente 5 a 6 pulgadas de diámetro (12 a 15 cm). Por lo general, se acompaña con un platillo correspondiente que contiene la cuchara de la sopa cuando no se está utilizando. Un tazón de caldo desopa es una versión más pequeña de la taza de crema de sopa, generalmente mide cerca de 5 pulgadas de diámetro (12 cm). Estos tazones también se utilizan a juego con platillos para evitar derrames. Se utilizan para servir platos ligeros como distintos tipos de caldo de sopas. Un plato pomelo es de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro (15 cm). Tiene un borde ancho y plano alrededor de lacircunferencia que impide que las mitades de pomelos se muevan en el recipiente. Los tazones de dedos son artículos de tipo "V" de alrededor de 1,5 pulgadas (3 cm) y 4 pulgadas (10 cm) de profundidad. Estos eran muy populares en la época victoriana, cuando las anfitrionas los ofrecían a los invitados para la limpieza de sus dedos después de una comida. Hoy en día se utilizan principalmente en restaurantesde lujo. Puede que no sea práctico a menos que planees ofrecer comidas y tés de la tradición victoriana.

Foto: Elegant Holiday Table Setting image by Sherri Camp from Fotolia.com
Referencias

Replacements, Ltd: diagramas de cubiertos
Buenas tareas domésticas: cubiertos formales
Chest of Books: anfitriona de hoy
Instituto Emily Post: guía de arreglos de mesa
Lenox: Bandejas para...