Lalala

CAPITULO III
LOCALIZACION Y DISTRIBUCION DEL NEGOCIO
El Hotel (aquí va el nombre) estará ubicado en la capital del departamento de Ica; la ciudad de Pisco que está a 231 kilómetros al sur de Lima. Las razones que determinaron su instalación en la ciudad de Pisco son:

a) De acuerdo al flujo de turistas, Ica es el departamento que presenta una gran demanda de hospedaje
b) Históricamentelos arribos de turistas al departamento de Ica siempre han sido significativos ya que Paracas presenta potencialmente una gran cantidad de riquezas turísticas, que además de estar ubicada sobre la península y bahía de Paracas, constituye la única reserva marina del Perú, en donde la flora y la fauna que se desarrolla en la Reserva es muy rica en diversidad y abundancia. La reserva comprende tambiénrestos arqueológicos de la cultura Paracas, en los que se han hallado restos humanos de recolectores y pescadores con una antigüedad de 6,500 AC. Otro de los grandes atractivos lo constituye su especial configuración geomorfológica, en la que sus acantilados, playas y especialmente sus formaciones eólicas así como las nueve islas ubicadas a lo largo del litoral, conforman un recurso queactualmente sólo está siendo parcialmente explotado. La capacidad a instalarse será de 33 habitaciones, para el equipamiento de las áreas, se tomo en cuenta el número de habitaciones del hotel y la capacidad, también las jefaturas que existen en el área operativa y administrativa, y la opinión de los actuales propietarios del hotel…
Por otro lado, se utilizarán implementos de cocina modernos que ayudanal mejor desempeño de producción. El hotel tendrá locales que se arrendaran para las diferentes actividades dentro del hotel, los mismos que van a ser manejados bajo conceptos de servicio y calidad que el hotel informara a sus arrendatarios.
DESCRIPCIÓN DE PROCESO/OPERACIONES
La operación adecuada de nuestro hotel permitirá cumplir la propuesta de valor de nuestros clientes además de asegurar susatisfacción. Esto se logrará con procesos eficientes que ayudaran a mantener las pérdidas al minino y alcanzar las metas de utilidades que deseamos como empresa. Para ello requerimos de las siguientes operaciones:
* Recepción
* Reservaciones
* Camaristas
* Mantenimiento

Por ejemplo aquí presentamos un breve cuadro de programación de Limpieza a cargo del departamento de Ama dellaves:
Actividades | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Lavado entrada al hotel | x | | | | | | | | |
Lavado vestidores de empleados | | | | x | | | | | |
Lavado zona descarga de basura | | x | | | | | | | |
Lavado zona de almacén | | x | | | | | | | |
Lavado de alfombra | | | x | | | | | | |

ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO
Los hoteles ofrecenservicios de alojamiento y restaurante básicamente, nuestro hotel por ser de 3 estrellas puede ofertar también alquiler de sala de reuniones, banquetes o servicios de animación, siempre remunerado.
La organización estará constituida por:
* Equipo directivo
Formado por el director, subdirector y ayudante de dirección. Su misión es definir políticas de empresa y objetivos. También se suelenencargar de la gestión de Recursos Humanos, comercialización, control de sistemas de seguridad y calidad y en general de organizar y coordinar la actividad del hotel.
* Equipo de pisos
Está formado por la gobernanta/e y las camareras/os de piso. La gobernanta se encarga de organizar y repartir tareas, controlar los pedidos y existencias (lencería), planificar los horarios del personal a su cargo,recogida de datos estadísticos y comunicación. Las camareras de piso se encargan de las tareas de limpieza, control de las habitaciones y minibares comunicando las incidencias encontradas.
* Equipo de recepción
El Jefe de recepción en ocasiones en funciones de subdirector, se encarga de organizar y controlar las tareas propias del departamento, elaborando el horario del personal a su cargo....