lalala

Preguntas

1. ¿Cómo debería definirse la calidad en este restaurante? (4 puntos)

Resultado de la encuesta entre los clientes
¿Le asignaron la mesa con rapidez? Sí 70 No 13
¿Le atendió bienel camarero? Sí 73 No 10
¿Le sirvieron en un tiempo razonable? Sí 58 No 25
¿Disfrutó usted sus alimentos? Sí 72 No 11
¿Considera usted que su cena valió el precio que pagó por ella? Sí 67 No 16Actualmente el restaurante presenta problemas en la atención a sus comensales tal y como se ve reflejado en los resultados de las encuestas practicadas a los clientes deéste. De acuerdo a los resultados mostrados logramos visualizar que los clientes se encuentran conformes con la atención del camarero, mientras que, él tiempo que se demoraron en servirle, es muyelevado. Por ello, el tiempo razonable de entrega juega un punto en contra en la calidad de nuestro servicio.

La información brindada por parte de la gerencia presenta errores en la prestación deservicio, por ello, ésta se encuentra en el tipo cualitativo de servicios de acuerdo a la encuesta realizada por el restaurante.

Componentes de la calidad en el servicio:
Elementos tangibles: Existe unamala distribución de los elementos físicos, debido que, que es un pequeño local de 58 sillas, además de un pequeño vestíbulo, que comunica directamente al comedor, la zona de espera separada entoncesla clientela debe esperar afuera del local, lo cual hace que la espera de los clientes sea menos placentera.

Confiabilidad: Lamentablemente este aspecto de la calidad tiene problemas debido que lacalle no es el lugar de espera adecuado para los clientes, esto se tomará como un error de servicio. Además, los clientes proactivos, es decir, los nuevos clientes no tendrán una buena impresión delas instalaciones.

Velocidad de respuesta: De acuerdo a la información brindada, notamos que existe una demora en la entrega del pedido, los clientes al notar esto pueden decidir ya no regresar e...