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 TALLER DE LIPIDO


1. QUE SON LOS LIPIDOS:
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajesmucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.

2. CUALES SON LA FUNCIONES BILOGICAS DE LOS LIPIDOS:
Función de reserva. Son la principal reserva energética delorganismo. Un gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y glúcidos sólo producen 4'1 kilocaloría/gr.
Función estructural. Forman las bicapaslipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos.
Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen ofacilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función  las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
Función transportadora. El transportede lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.

3. DIGA COMO SE CLASIFICAN LOS LIPIDOS:
Los lípidos seclasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean (Lípidos insaponificables).
1. Lípidos saponificables:
A. SimplesAcilglicéridos
Céridos

B. Complejos
Fosfolípidos
Glucolípidos
2. Lípidos insaponificables
A. Terpenos
B. Esteroides
C. Prostaglandinas
5 .Diga que son los lípidos simples y lípidos complejos:LÍPIDOS SIMPLES:
Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
LÍPIDOS COMPLEJOS:
Son lípidos saponificables en cuya estructuramolecular además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno, fósforo, azufre o un glúcido.
Son las principales moléculas constitutivas de la doble capa lipídica de la membrana, por lo que...