Lalo

equipo kjeldahl, espectrofotometro, destilacion fraccionada, equipo karl fisher y equipo soxhte
DEFINICION
Son aparatos utilizados para la determinación de proteínas y el contenido de Nitrógeno porel método Kjeldahl.

PARTES
Parrillas de cerámica reversibles para acomodar matraces Kjeldahl de 500 ó 800 ml indistintamente.
Soporte de los calentadores de acero inoxidable apoyados en una basede material resistente al ácido.
Tubos de destiladores de acero inoxidable soldado a los condensadores.
Termómetro de carátula colocado en la salida del agua de enfriamiento.
Equipos de digestión Unidades para titulación.
Unidades para dosificación de sosa.
Unidades separadas para destilación 

CUIDADOS
En las dosificaciones

USOS
Para la determinación de nitrógeno orgánico.Debido aque los alimentos contienen mezclas de proteínas, los métodos directos para la estimación de proteínas deben ser calibrados contra un método estándar de referencia para nitrógeno, por ejemplo, elprocedimiento de Kjeldahl mediante el equipo Kjeldahl

Un espectrofotómetro es un instrumento usado en el análisis químico que sirve para medir, en función de la longitud de onda, la relación entrevalores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de radiaciones y la concentración o reacciones químicas que se miden en una muestra. También es utilizado en los laboratorios de químicapara la cuantificaciónde sustancias y microorganismos.
Hay varios tipos de espectrofotómetros, puede ser de absorción atómica o espectrofotómetro de masa y visuales.
Este instrumento tiene la capacidadde proyectar un haz de luz monocromática a través de una muestra y medir la cantidad de luz que es absorbida por dicha muestra. Esto le permite al operador realizar dos funciones:
1. Dar informaciónsobre la naturaleza de la sustancia en la muestra 2. Indicar indirectamente qué cantidad de la sustancia que nos interesa está presente en la muestra

La 'destilación fraccionada' es un proceso...