Lamuña

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mi colegio y profesora por darme la oportunidad de dar a conocer las propiedades medicinales de la muña y así poder contribuir con la sociedad para poder convertirlo en una alternativa de consumo natural.

La alumna.

INTRODUCCION

En la tradición campesina andina, su nombre ha sido evocado en toda actividad cotidiana. En los matinales chupes quepreceden las jornadas rurales, en la aplicación casera de alivio a luxaciones, así como también alejando a los insectos nocturnos. La omnipresente utilidad de la muña la convierte en aromática y protectora matriarca de las comunidades campesinas. Veamos por qué.
El número de sus variedades que eran 12 se ha incrementado después que los biólogos recorrieran lugares recónditos, no estudiados aún, deciertos pisos ecológicos andinos. Es la Minthostachys Mollis de la familia de las Lamiáceas, conocida ampliamente en el mundo andino como muña. Y se le nombra también en los departamentos del sur del Perú como huayco, coa, chancua, así como poleo.
La muña es una herbácea perenne de tallos semileñosos, de altura variable, que ostenta flores de colores violáceos, púrpuras ó blancas, y tiene hojasopuestas de dos a tres centímetros de largo. Su fragancia, que recuerda al penetrante olor de la menta, la vuelve también inconfundible. Y sus principios básicos, químicos, poderosamente bactericidas, contienen Pulgona, Mentona, Mentol, Isometona Ácido Pipérinico, 1-8cineol, Carvona, B-pineno, C-pineno.
Pudiendo ser hallada en casi todos los pisos ecológicos de la costa y la sierra, crece apartir de los 500, hasta los 3500 metros sobre el nivel del mar, como una simple planta silvestre. Es una especie muy popular. Ya en un texto del siglo XVIII, redactado, por el
herborista anónimo Hieronymus, se le menciona en latín con el exótico nombre Plantae Diaphoricae Peruviensis


INDICE
Agradecimiento 1
Introducción 2

LA MUÑA 4

ETIMOLOGÍA4,5,6,7,8

DESCRIPCIÓN

CARACTERÍSTICAS FARMACOLÓGICAS 9,10

NOMBRE Y PERFIL DE LA MUÑA 11

ESPECIFICACIONES EN EL USO 12

MEDICINALES 12

NUTRICIÓN 12

ACEITE DE MUÑA 13

INVESTIGACIONES RECIENTES 14

GELATINA DE MUÑA 15,16

INGREDIENTES 15

UTENSILLOS 16

PREPARACION 16

CONCLUSION17

LA MUÑA

Etimología
El nombre común de Minthostachys mollis, "muña", proviene del quechua.
La muña es una planta arbustiva de la familia de las Labiadas, oriunda de la sierra peruana, que alcanza una altura de 0.80 mts., a 1.20 mts., y que se caracteriza por crecer entre los 2,500 a 3,500 m.s.n.m. Este arbusto es frondoso en la parte superior; erecto y pubescente. Su tallo esramificado desde la base y posee hojas pequeñas, aserradas. Sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortos racimos.
La muña es utilizada como infusión por sus propiedades carminativas y estomacales. En la Sierra del Perú es empleada también como condimento, además de ser el método más antiguo de conservación de la papa. Las hojas de muña también se emplean en la curación de fracturas,luxaciones y tumores ocasionados por golpes.
Las hojas de muña también se emplean en bebidas calientes para las mujeres durante el trabajo de parto, es considerada como un oxitócico natural por el departamento de medicina tradicional del Ministerio de Salud del Perú.
Es utilizada como infusión de los viajeros ya que alivia el mal de altura al disipar cólicos, nauseas y mareos.

Formas de Uso:Infusiones, condimento, aceite esencial.
Muña: Minthostachys mollis

Género y Especie: Minthostachys
Familia: Labiatae
Parte empleada: Hojas, flores y tallo.
Contiene aceite esencial.

Su alto contenido alimenticio ha equilibrado durante milenios la dieta peruana y con su modesta presencia aromatiza los nuevos platos de la cocina novó andina. Se sabe que es una especie de múltiples...