Langosta Marron

ESTUDIO PROSPECTIVO TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE LA LANGOSTA MARRON DE AGUA DULCE (Cherax tenuimanus)

Alberto Augsburger Bachmann Consultor

Diciembre de 2002

Estudio Prospectivo Tecnológico para el Cultivo de la Langosta Marrón de Agua Dulce (Cherax tenuimanus).

Tabla de Contenidos.
TABLA DE CONTENIDOS. 1. INTRODUCCIÓN. 2. RESUMEN EJECUTIVO. 3. ESTADO DEL ARTE. 3.1 ANTECEDENTESGENERALES. 3.2 ANTECEDENTES BIOLÓGICOS. 3.3 HÁBITAT. 3.4 MORFOLOGÍA. 3.5 TECNOLOGÍA DE CULTIVO. 3.5.1 SELECCIÓN DEL SITIO DE CULTIVO. 3.5.2 SISTEMAS DE CULTIVO. 3.5.3 REPRODUCCIÓN. 3.5.4 PRODUCCIÓN DE JUVENILES Y ENGORDE. 3.5.5 MANEJO DE LOS ESTANQUES. 3.5.6 UTILIZACIÓN DE REFUGIOS. 3.5.7 ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN. 3.5.8 SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE INDIVIDUOS. 3.5.9 SIEMBRA DE JUVENILES Y ENGORDE.3.5.10 MANEJO DE LAS POBLACIONES BAJO CULTIVO. 3.5.11 ASPECTOS SANITARIOS. 3.5.12 RECOLECCIÓN Y POSCOSECHA. 3.6 MERCADO. 4. EL CULTIVO DE LA LANGOSTA MARRÓN EN CHILE. 4.1 ASPECTOS LEGALES. 4.2 ÁREA DE APLICACIÓN Y DISPONIBILIDAD DE SITIOS DE CULTIVO. 4.3 DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGÍA Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA. 4.4 RIESGOS Y LIMITACIONES TECNOLÓGICAS Y PRODUCTIVAS ASOCIADOS AL CULTIVO.PUBLICACIONES. SITIOS WEB. 1 2 3 4 4 7 8 8 10 10 12 14 16 18 19 20 21 22 22 23 24 26 29 29 29 30 31 34 37

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Informe Final

Estudio Prospectivo Tecnológico para el Cultivo de la Langosta Marrón de Agua Dulce (Cherax tenuimanus).

1. Introducción.
El presente documento corresponde a un estudio prospectivo sobre las potencialidades de cultivo de la langosta australiana de agua dulce en nuestro país.Se entrega una revisión sobre el estado del arte del cultivo de la Langosta Marrón (Cherax tenuimanus), el cual considera una definición biológica básica de la especie, sus requerimientos ambientales y nutricionales, antecedentes reproductivos, así como una descripción de las etapas y actividades propias del cultivo de la especie. Se incorporan además, algunos antecedentes de mercado, los cualesse hacen muy útiles al analizar económicamente el cultivo de esta especie y las proyecciones económicas que presenta el desarrollo de su industria en nuestro país. Finalmente, se incluye un sumario donde se analizan los aspectos tecnológicos y operativos que presenta el cultivo de la Langosta Marrón en Chile, estudiando los riesgos relacionados a la actividad productiva y los puntos críticos de lamisma.

Langosta marrón (Cherax tenuimanus).

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Informe Final

Estudio Prospectivo Tecnológico para el Cultivo de la Langosta Marrón de Agua Dulce (Cherax tenuimanus).

2. Resumen ejecutivo.
Se analiza el estado de situación y perspectivas del cultivo de la langosta marrón de agua dulce (Cherax tenuimanus) en Chile. A modo de resumen ejecutivo se entregan a continuación lasconclusiones del estudio.
1. 2. En Chile y en el mundo existen las bases tecnológicas suficientes para desarrollar el cultivo de la Langosta Marrón de Agua Dulce (Cherax tenuimanus). La zona norte de Chile, especialmente la IV Región, presenta características topográficas y térmicas adecuadas para desarrollar el cultivo de la Langosta Marrón de Agua Dulce. Entre las Regiones V y VII sólo se podríanrealizar cultivos de la fase final de crecimiento y engorde. 3. 4. Existe un gran interés a nivel nacional por desarrollar el cultivo de esta especie como una alternativa de diversificación productiva. En Chile existe un desarrollo adecuado de la industria acuicultora, lo que garantiza la disponibilidad de tecnologías, procesos, equipos y experiencia comercial para apoyar el cultivo de esta especie. 5.6. No existen riesgos tecnológicos que atenten con el desarrollo de la astacicultura en Chile. Las limitaciones tecnológicas asociadas al cultivo de Cherax tenuimanus en Chile, dicen relación principalmente con el abastecimiento de juveniles y reproductores para iniciar las actividades de cultivo. 7. 8. La principal limitación productiva podría estar relacionada con factores de mercado. Se...