Lapana

Todo el personal es femenino y llevan el uniforme que esta compuesto por una camisa color beige con naranja, un pantalón y un delantal marrón. La única que no lolleva es la encargada quien simplemente tiene una camisa blanca. Ella también sale y atiende a los clientes como una empleada más.
Los espacios de trabajo estánclaramente determinados, aunque estos no son cerrados. Esta la parte de la cafetería, el mostrador que atiende el público y la parte de atrás donde se preparan los alimentos.Estos ambientes están separados por mesadas bajas que permiten una visión general. En este ambiente se manejan las empleadas. Por el contrario la dueña se encuentra enuna habitación en el sótano, pero todo el lugar de trabajo posee cámaras de seguridad. Por esto

Si bien los empleados realizan capacitaciones estas son obligadas porla empresa madre además que el único momento en que ellos pueden expresarse es ellas consideramos que posen una orientación vital de la actividad humana. Esto se debea que están sometidas por la jerarquía cortando sus capacidad de inovación. Las capacitaciones se realizan cuando comienzan o cuando hay productos nuevos. Ambasentrevistadas consideran que lo más importante es el trabajo. Podemos decir que la familia no es uno de los intereses principales ya que suelen buscar personas que no tenganhijos para que posean disponibilidad horaria.
Sus figuras heroicas no están claras. Ya no tienen reconocimiento en los fundadores, quienes son casi desconocidos, niel dueña a quien tratan con distancia. Además hay una confusión respecto al empleado del mes; la encargada afirma que hay mientras que la empleada dice que no.