laris section
Páginas: 33 (8120 palabras)
Publicado: 26 de julio de 2014
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
DIPLOMADO EN ADMINISTRACION EMPRESARIAL
EMPRENDEDOR: MARIA GOMEZ SANTILLÁN
TITULO DEL PROYECTO: Mermeladas y Jugos “CALUMI FRUTAS”
ANTECEDENTES
Caluma, se encuentra ubicado en la parte meridional y al occidente de laprovincia Bolívar, al terminar las estribaciones externas (occidentales) del ramal de la hoya del Río Chimbo el mismo que se desprende de la Cordillera de Los Andes. Área subtropical de la Provincia Bolívar.
Se encuentra limitada al norte por el Cantón Echeandia, al sur Parroquia Telimbela (Cantón Chimbo) al este la Parroquia Julio Moreno (Cantón Guaranda) y al oeste Cantón Urdaneta, Provincia delos Ríos; tiene una superficie de 234Km2, con una altitud de 250msnm, a 1 35” de latitud Sur y a 79 11” de Longitud occidental y a 150 Km (tres horas) de la ciudad de Guayaquil, con una temperatura entre 18ºC y 22ºC.
Por su ubicación conforma una microregión con los cantones de: Provincia de Bolívar: Guaranda, San Miguel, Chimbo, Echeandia; y con los de la provincia de Los Ríos: Ventanas,Montalvo y Urdaneta.
El cantón Caluma tiene una población total 12.734 habitantes, de los cuales el 80% de la población del cantón Caluma son mestizos. La mayoría de la población se dedica a la agricultura, ganadería y al comercio; el Cantón Caluma en promedio de cada 100 habitantes, 80 están en condiciones de pobreza, cuyo rango supera al 75% en promedio.
El Cantón Caluma portradición ha sido considerado como una zona potencialmente acta para el cultivo de naranja, por las características propias del suelo, clima y por su ubicación geográfica, también se cultiva cacao, orito y el plátano morado, y una variedad de frutas, las mismas que en su mayoría no llegan a los mercados, debido a varios factores como: mal manejo de cultivo, bajos precios, falta de vías de acceso,asistencia técnica, estudio de mercado, entre otros.
Es evidente que la vida económica del cantón gira en torno a la riqueza generada por la producción y comercialización de los productos agropecuarios; de donde buena parte de su población se encuentra integrada a este tipo de faenas o derivadas de ellas. Cabe destacar que debido al carácter cíclico de la producción de naranjas, el precio de estafruta en los meses de mayor producción que corresponde a los meses de junio, julio, existe una sobreproducción, por lo que baja sustancialmente su precio, llegando inclusive a perderse la producción.
Ubicación del cantón Caluma Perfil del Cantón Caluma
dentro de la Provincia Bolívar
JUSTIFICACION: Dado que en el cantón Caluma existe una parte de producción noaprovechada que se pierde inclusive en las propias plantaciones, se considera conveniente iniciar un proceso de industrialización de la naranja, que permita procesar la fruta que por su precio a los productores no les resulta comercializarla, consecuentemente se pierde esta producción, por lo que se ha creído convenientemente iniciar un proceso de industrialización de la naranja con valor agregado, comoresultado de esa actividad, se obtendría mermeladas y jugo de naranja y de otras frutas (con pulpa).
Al implementarse este proyecto de esta naturaleza tanto por su impacto social y económico, se constituirá en un aporte importante en la búsqueda de la solución de problemas económicos.
Este proyecto de procesamiento de frutas se justifica por que la microempresa “CALUMI FRUTAS” cuenta conuna despulpadora de frutas, un caldero, un sellador de empaques; por otro lado, en esta zona tenemos disponibilidad permanente de frutas, ya que en unas épocas se ofrecen unas y en las restantes, otras frutas diferentes; muchas veces estas producciones permiten comprar las cosechas con precios bajos para procesar y guardar en frío de tal manera que se pueda ofertar en forma permanente....
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
DIPLOMADO EN ADMINISTRACION EMPRESARIAL
EMPRENDEDOR: MARIA GOMEZ SANTILLÁN
TITULO DEL PROYECTO: Mermeladas y Jugos “CALUMI FRUTAS”
ANTECEDENTES
Caluma, se encuentra ubicado en la parte meridional y al occidente de laprovincia Bolívar, al terminar las estribaciones externas (occidentales) del ramal de la hoya del Río Chimbo el mismo que se desprende de la Cordillera de Los Andes. Área subtropical de la Provincia Bolívar.
Se encuentra limitada al norte por el Cantón Echeandia, al sur Parroquia Telimbela (Cantón Chimbo) al este la Parroquia Julio Moreno (Cantón Guaranda) y al oeste Cantón Urdaneta, Provincia delos Ríos; tiene una superficie de 234Km2, con una altitud de 250msnm, a 1 35” de latitud Sur y a 79 11” de Longitud occidental y a 150 Km (tres horas) de la ciudad de Guayaquil, con una temperatura entre 18ºC y 22ºC.
Por su ubicación conforma una microregión con los cantones de: Provincia de Bolívar: Guaranda, San Miguel, Chimbo, Echeandia; y con los de la provincia de Los Ríos: Ventanas,Montalvo y Urdaneta.
El cantón Caluma tiene una población total 12.734 habitantes, de los cuales el 80% de la población del cantón Caluma son mestizos. La mayoría de la población se dedica a la agricultura, ganadería y al comercio; el Cantón Caluma en promedio de cada 100 habitantes, 80 están en condiciones de pobreza, cuyo rango supera al 75% en promedio.
El Cantón Caluma portradición ha sido considerado como una zona potencialmente acta para el cultivo de naranja, por las características propias del suelo, clima y por su ubicación geográfica, también se cultiva cacao, orito y el plátano morado, y una variedad de frutas, las mismas que en su mayoría no llegan a los mercados, debido a varios factores como: mal manejo de cultivo, bajos precios, falta de vías de acceso,asistencia técnica, estudio de mercado, entre otros.
Es evidente que la vida económica del cantón gira en torno a la riqueza generada por la producción y comercialización de los productos agropecuarios; de donde buena parte de su población se encuentra integrada a este tipo de faenas o derivadas de ellas. Cabe destacar que debido al carácter cíclico de la producción de naranjas, el precio de estafruta en los meses de mayor producción que corresponde a los meses de junio, julio, existe una sobreproducción, por lo que baja sustancialmente su precio, llegando inclusive a perderse la producción.
Ubicación del cantón Caluma Perfil del Cantón Caluma
dentro de la Provincia Bolívar
JUSTIFICACION: Dado que en el cantón Caluma existe una parte de producción noaprovechada que se pierde inclusive en las propias plantaciones, se considera conveniente iniciar un proceso de industrialización de la naranja, que permita procesar la fruta que por su precio a los productores no les resulta comercializarla, consecuentemente se pierde esta producción, por lo que se ha creído convenientemente iniciar un proceso de industrialización de la naranja con valor agregado, comoresultado de esa actividad, se obtendría mermeladas y jugo de naranja y de otras frutas (con pulpa).
Al implementarse este proyecto de esta naturaleza tanto por su impacto social y económico, se constituirá en un aporte importante en la búsqueda de la solución de problemas económicos.
Este proyecto de procesamiento de frutas se justifica por que la microempresa “CALUMI FRUTAS” cuenta conuna despulpadora de frutas, un caldero, un sellador de empaques; por otro lado, en esta zona tenemos disponibilidad permanente de frutas, ya que en unas épocas se ofrecen unas y en las restantes, otras frutas diferentes; muchas veces estas producciones permiten comprar las cosechas con precios bajos para procesar y guardar en frío de tal manera que se pueda ofertar en forma permanente....
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