las 38 modificaciones de la constitucion dominicana

Receta de Torta de Piña

Ingredientes para Torta de Piña
Torta: 
250 grs. de Margarina o Mantequilla 
1 y1/2 tazas de azúcar (blanca o rubia) 
4 Huevos 
3 tazas de Harina preparada 
1cucharadita de polvo de hornear 
1 lata de Piña en conserva (en rodajas) 
1 taza de jugo de piña (el jugo puede ser de la misma lata de coserva de piña que vas usar para sacar las rodajas ) 

Caramelo: 3/4 tazas de Azucar 
3 cucharadas de margarina o mantequilla
Jugo de piña 
Gotas de limon (opcional)
Guía para la preparación de Torta de Piña
1. Batir la margarina hasta que este cremosa,agregar el azúcar hasta que se disuelva, agrega las Yemas de los huevos (guarda las claras para despues) , entre yema y yema batir mínimo un minuto para que se incorporen bien, de preferencia hacerlo conbatidora, o espátula de madera, pero si no tienes ninguno de los dos, hazlo con lo tengas pero procura no meter las manos demasiado.
2. Luego ir añadiendo la harina y el polvo de hornear, previamentecernidos o tamizados, de a pocos, intercalándolos con el jugo de piña (sobra un poco para el caramelo), mezclar en forma envolvente, siempre terminar con harina, siempre es recomendable no batirdemasiado la harina por que puede hacer que el pastel se aplaste, solo mezclar lo suficiente como para mezclar con el resto de ingredientes, por ultimo agrega las claras de huevo batidas a punto de nieveasi la torta quedará esponja y bate solo un poquito mas.
3. Para el caramelo por en una cacerola u olla las tres cucharadas de margarina o matequilla a derretir y luego agrega el azucar y el restodel jugo de piña de la conserva y espera que tenga un lindo color dorado y se hayan integrado bien, si deseas agregas unas gotas de limon y listo.
4. En un Molde agregas el caramelo y hazlo girar paraque cubra todo el molde, acomodar las rodajas de piña (escurridas) y vaciar la preparación de la Torta de Piña, puedes poner un poquito de mantequilla al molde para que sea mas facil de desmoldar...