Las aplicaciones de la Qu mica en las Industrias de Alimentos
Páginas: 2 (277 palabras)
Publicado: 24 de agosto de 2015
Las aplicaciones de la Química en las Industrias de Alimentos
Los procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en labúsqueda de soluciones que permitan preservar las características de los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos talescomo el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado, ahumado, conservación por productos químicos y otros de carácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación yal beneficio humano.
Las industrias de alimentos como la merk han desarrollado nuevos productos como flavoides, folatos y ácidos grasos polinsaturados (omega 3) para alimentos funcionales ysuplementos alimenticios. También ofrece suplementos de vitaminas y minerales de los cuales merk ha sido internacionalmente reconocido como un proveedor de primera calidad, además todos los productos sonenriquecidos con enzimas, antioxidantes y preservantes, etc.
los aditivos constituyen importancia en el valor de los alimentos procesados, ya que son empleados a alimentos más de 2000 aditivosalimentarios, colorantes artificiales, edulcorantes, antimicrobianos, antioxidantes, autorizados para usarse en los alimentos.
La mayor parte de los alimento como harinas, enlatados, contiene aditivos peroaún más las golosinas, los pepitos.
Algunos ejemplos de la química que se utiliza en los alimentos son:
Nitrógeno, congelación criogénica (crio congelación), crio pulverización, elhidrógeno, sparger, la irradiación, la radiación ionizante.
Opinión
La química se utiliza prácticamente para poder hacer conservar los alimentos o complementarlos en la comidas. Son muy útiles yaque sin ellos no podríamos hacer que duraran más los alimentos.
Gracias ala química hemos podido tener muchas cosas que no sabríamos hacerlo como la crio congelación, crio pulverización, etc....
Los procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en labúsqueda de soluciones que permitan preservar las características de los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos talescomo el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado, ahumado, conservación por productos químicos y otros de carácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación yal beneficio humano.
Las industrias de alimentos como la merk han desarrollado nuevos productos como flavoides, folatos y ácidos grasos polinsaturados (omega 3) para alimentos funcionales ysuplementos alimenticios. También ofrece suplementos de vitaminas y minerales de los cuales merk ha sido internacionalmente reconocido como un proveedor de primera calidad, además todos los productos sonenriquecidos con enzimas, antioxidantes y preservantes, etc.
los aditivos constituyen importancia en el valor de los alimentos procesados, ya que son empleados a alimentos más de 2000 aditivosalimentarios, colorantes artificiales, edulcorantes, antimicrobianos, antioxidantes, autorizados para usarse en los alimentos.
La mayor parte de los alimento como harinas, enlatados, contiene aditivos peroaún más las golosinas, los pepitos.
Algunos ejemplos de la química que se utiliza en los alimentos son:
Nitrógeno, congelación criogénica (crio congelación), crio pulverización, elhidrógeno, sparger, la irradiación, la radiación ionizante.
Opinión
La química se utiliza prácticamente para poder hacer conservar los alimentos o complementarlos en la comidas. Son muy útiles yaque sin ellos no podríamos hacer que duraran más los alimentos.
Gracias ala química hemos podido tener muchas cosas que no sabríamos hacerlo como la crio congelación, crio pulverización, etc....
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