Las Bacterias Beneficas

Bacterias benéficas:
Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un genero de bacteria que convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina.
Lactobacillus casei bacteria probiótica, microorganismoanaeróbico del género Lactobacillus que se encuentra en el intestino así como en la boca. Se trata de una bacteria productora del ácido láctico, se emplea en la industria láctea en la elaboración de alimentos lácteos probiótico.
El L. acidophilus se considera un probiótico o bacteria beneficiosa para el hombre. Este tipo de bacterias se suelen hospedar en los intestinos (y en la vagina de lasmujeres) y protegen a sus poseedores del efecto nocivo de otros microorganismos. La degradación de nutrientes efectuada por este microorganismo produce ácido láctico, peróxido de hidrógeno y otros subproductos que crean un medio hostil para otros organismos indeseables. El L. acidophilus consume los nutrientes de otros muchos microorganismos entrando en competencia con ellos y controlando, por ladisminución de nutrientes, el desarrollo desmedido de estos. Durante la digestión, también ayuda en la producción de niacina, ácido fólico y vitamina B6 (piridoxina). Algunos estudios demuestran que el L. acidophilus puede ayudar a la desconjugación y separación de los aminoácidos por los ácidos biliares, que posteriormente pueden ser reciclados por el cuerpo.
El estreptococo termófilo, miembro delgrupo del salivarius, es un estreptococo bacteriano usado, comercialmente, para producir el yogur y algunas clases de queso. Trabaja simbióticamente con el Lactobacillus delbrueckii. Ambos, son homofermentantivos y producen ácido láctico, además de dióxido de carbono y alcohol. La temperatura óptima para el crecimiento del E. thermophilus es de 42 °C mientras que baja a 37 °C para el salivarius.Bifidobacterium es un género microbiológico de bacterias Gram-positivas, anaeróbicos, no mótiles, con frecuencia ramificadas. Las Bifidobacterias son uno de los mayores géneros de bacterias saprófitas de la flora intestinal, las bacterias que residen en el colon. Ayudan en la digestión, y están asociadas con una menor incidencia epidemiológica de alergias (Björkstén et al., 2004) y tambiénprevienen algunas formas de crecimiento de tumores (Guarner and Malagelada, 2003).

Perjudiciales:
Bacillus anthracis es una especie del género de bacterias Gram positivas Bacillus. La bacteria es responsable del carbunco, una zoonosis que afecta tanto a humanos como animales, una enfermedad diferente al ántrax, causado por Staphylococcus aureus.
Clostridium tetani es una bacteria, gram positivaformador de esporas,y es anaerobio, Encontrado en la naturaleza como esporas en el suelo o como parásito en tracto gastrointestinal de animales, causante de toxicidad grave en los humanos, provoca el tétanos generalizado, tétanos cefálico, tétanos de las heridas y tétanos neonatal.
Clostridium botulinum es el nombre de una especie de bacteria (Gram positiva anaerobia) que se encuentra por lo generalen la tierra y productora de la toxina botulínica, el agente causal del botulismo.
Vibrio cholerae es una bacteria Gram negativa con forma de bastón curvo que provoca el cólera en humanos. Junto con otra especie de género Vibrio pertenece a la subdivisión gamma de las Proteobacteria.
Mycobacterium tuberculosis es una bacteria responsable de la mayor cantidad de casos de tuberculosis en elmundo.
BACTERIAS BENEFICIOSAS:
- Bacterias del ácido acético, GLUCONOBACTER y ACETOBACTER que pueden convertir el etanol en ácido acético.
- El género BACILLUS es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas e insecticidas.
- Del género CLOSTRIDIUM cabe destacar CLOSTRIDIUM ACETOBUTYLICUM que puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol.
- Las...