Las Biomoleculas
Páginas: 18 (4346 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2011
MC – I Medio
Los ladrillos constituyentes del organismo son las células, que serán estudiadas más adelante. A su vez, los constituyentes de las células corresponden a las biomoléculas, dentro de las cuales se encuentran los carbohidratos, lípidos, proteínas y los ácidos nucleicos. La dinámica e interacción de estas diferentes moléculas es responsable del ser de las células y, por ende, de unorganismo.
Manuel Mallol Simmonds Módulo común
http://www.puntajenacional.cl
Manuel Mallol Simmonds
Las biomoléculas
PUNTAJE NACIONAL PREPARACION PSU CIENCIAS BIOLOGIA MODULO COMUN
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Las moléculas importantes para la vida II
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En la guía anterior se describieron las propiedades de relevancia biológica del agua y de los iones, dos importantes conceptos esenciales para lacomprensión de la biología. En esta segunda parte de biomoléculas, nos adentraremos en las propiedades estructurales, dinámicas y funcionales de los lípidos, carbohidratos, ácidos nucleícos y proteínas.
Los carbohidratos
Los glúcidos o carbohidratos son moléculas poliméricas formadas por uno o varios monosacáridos, unidos a través de un enlace covalente llamado enlace glucosídico. Sus diferentesfunciones en la biología oscilan desde aspectos energéticos, estructurales e identificadores hasta codificadores de información.
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Los monosacáridos
Como se mencionó, los constituyentes monoméricos de los carbohidratos corresponden a los monosacáridos. Estos son moléculas compuestas por Carbono, Hidrogeno y Oxigeno en la proporción Cn(H2O)n. Existen dos grandes familias: una conjugadas aun grupo aldehído y otra a un grupo cetona. Dentro de esta división, son clasificados según el número de átomos de carbono que contengan. Para la PSU las que ganan importancia corresponden a:
Monosacaridos
Triosas (3C)
o
Pentosas (5C)
Hexosas (6C)
o
o
Triosas: Son poco conocidas. Los únicos componentes de esta familia corresponden al gliceraldehido y la dihidroxicetona.Generalmente se encuentran en forma de metabolitos o intermediarios. Pentosas: Sus exponentes comúnmente citados son la ribosa y la 2-desoxirribosa, ambas aldopentosas. Forman parte de los nucleótidos del RNA, DNA y energéticos (como el ATP). Hexosas: Son las más conocidas. En ellas podemos citar a la galactosa, la fructosa y a la glucosa. La glucosa existe en dos estados conformacionales: α-glucosa yβ-glucosa.
La α -glucosa es el combustible energético de casi todos los seres vivos. Se encuentra en forma polimérica en el almidón y el glucógeno. Forma parte de la sacarosa y de la lactosa.
Manuel Mallol Simmonds
PUNTAJE NACIONAL PREPARACION PSU CIENCIAS BIOLOGIA MODULO COMUN
La β -glucosa es constituyente de algunos disacáridos y del polímero estructural celulosa, presente en célulaseucariontes vegetales. También es combustible energético de isópteros (termitas), gracias a que poseen un protozoo simbionte en su intestino (Trichonympha sp.) capaz de producir celulasa, enzima que puede digerir la celulosa. En general los demás seres vivos no poseen dicha enzima, por lo que no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía.
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Fig 1. Comparación entre la α – glucosa yla β-glucosa. La primera posee el grupo OH del carbono 1 bajo el eje, mientras que la segunda lo posee arriba
▪
Los disacáridos
Los disacáridos son el producto de la unión entre dos monosacáridos, sean iguales o diferentes, a través de un enlace O-glucosídico. La formación de los disacáridos tiene lugar a través de condensación, formando H2O De igual manera que la síntesis de disacáridos,su lisis es llevada a cabo por hidrólisis (añadir agua), proceso realizado por enzimas especificas para dicho disacárido. Los disacáridos de interés para la PSU son: o o o Lactosa: Disacárido formado por galactosa y glucosa. Presente en la leche. Sacarosa: Disacárido formado por glucosa y fructosa. Corresponde al azúcar de mesa. Maltosa: Disacárido formado por glucosa y glucosa. Es el producto...
Los ladrillos constituyentes del organismo son las células, que serán estudiadas más adelante. A su vez, los constituyentes de las células corresponden a las biomoléculas, dentro de las cuales se encuentran los carbohidratos, lípidos, proteínas y los ácidos nucleicos. La dinámica e interacción de estas diferentes moléculas es responsable del ser de las células y, por ende, de unorganismo.
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En la guía anterior se describieron las propiedades de relevancia biológica del agua y de los iones, dos importantes conceptos esenciales para lacomprensión de la biología. En esta segunda parte de biomoléculas, nos adentraremos en las propiedades estructurales, dinámicas y funcionales de los lípidos, carbohidratos, ácidos nucleícos y proteínas.
Los carbohidratos
Los glúcidos o carbohidratos son moléculas poliméricas formadas por uno o varios monosacáridos, unidos a través de un enlace covalente llamado enlace glucosídico. Sus diferentesfunciones en la biología oscilan desde aspectos energéticos, estructurales e identificadores hasta codificadores de información.
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Los monosacáridos
Como se mencionó, los constituyentes monoméricos de los carbohidratos corresponden a los monosacáridos. Estos son moléculas compuestas por Carbono, Hidrogeno y Oxigeno en la proporción Cn(H2O)n. Existen dos grandes familias: una conjugadas aun grupo aldehído y otra a un grupo cetona. Dentro de esta división, son clasificados según el número de átomos de carbono que contengan. Para la PSU las que ganan importancia corresponden a:
Monosacaridos
Triosas (3C)
o
Pentosas (5C)
Hexosas (6C)
o
o
Triosas: Son poco conocidas. Los únicos componentes de esta familia corresponden al gliceraldehido y la dihidroxicetona.Generalmente se encuentran en forma de metabolitos o intermediarios. Pentosas: Sus exponentes comúnmente citados son la ribosa y la 2-desoxirribosa, ambas aldopentosas. Forman parte de los nucleótidos del RNA, DNA y energéticos (como el ATP). Hexosas: Son las más conocidas. En ellas podemos citar a la galactosa, la fructosa y a la glucosa. La glucosa existe en dos estados conformacionales: α-glucosa yβ-glucosa.
La α -glucosa es el combustible energético de casi todos los seres vivos. Se encuentra en forma polimérica en el almidón y el glucógeno. Forma parte de la sacarosa y de la lactosa.
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La β -glucosa es constituyente de algunos disacáridos y del polímero estructural celulosa, presente en célulaseucariontes vegetales. También es combustible energético de isópteros (termitas), gracias a que poseen un protozoo simbionte en su intestino (Trichonympha sp.) capaz de producir celulasa, enzima que puede digerir la celulosa. En general los demás seres vivos no poseen dicha enzima, por lo que no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía.
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Fig 1. Comparación entre la α – glucosa yla β-glucosa. La primera posee el grupo OH del carbono 1 bajo el eje, mientras que la segunda lo posee arriba
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Los disacáridos
Los disacáridos son el producto de la unión entre dos monosacáridos, sean iguales o diferentes, a través de un enlace O-glucosídico. La formación de los disacáridos tiene lugar a través de condensación, formando H2O De igual manera que la síntesis de disacáridos,su lisis es llevada a cabo por hidrólisis (añadir agua), proceso realizado por enzimas especificas para dicho disacárido. Los disacáridos de interés para la PSU son: o o o Lactosa: Disacárido formado por galactosa y glucosa. Presente en la leche. Sacarosa: Disacárido formado por glucosa y fructosa. Corresponde al azúcar de mesa. Maltosa: Disacárido formado por glucosa y glucosa. Es el producto...
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