las biomoleculas
Páginas: 10 (2333 palabras)
Publicado: 21 de abril de 2013
Las Biomoléculas:
Se denominan Biomoléculas a las moléculas que forman la materia viva. Gran parte de ellas son macromoléculas, que a su vez están formadas por unidades más pequeñas como monosacáridos, ácidos grasos, glicerol, aminoácidos y mononucleótidos.
Las macromoléculas pueden unirse entre sí para constituir asociaciones o “complejos supramoleculares”.
Las Biomoléculas presentes enlos organismos pueden clasificarse en inorgánicas (agua y sales minerales) y orgánicas (Proteínas, glúcidos, lípidos y ácidos nucleicos)
Biomoléculas inorgánicas : Las biomoléculas inorgánicas están presentes en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociadas a otras moléculas
Sales minerales: Se encuentran en el organismo en pequeñas cantidades. Algunas están alinterior de las células (medio intracelular) y otras fuera de ellas (medio extracelular). Cuando las sales se disuelven forman iones, como el sodio (Na+), el potasio (K+), el cloro (Cl-) y el bicarbonato (HCO3-). Los iones mantienen el grado de salinidad del organismo y regulan la acidez corporal, entre otras funciones. *iones: átomos que por pérdida o ganancia de uno o más electrones adquierencarga eléctrica.
Agua: Es la molécula inorgánica más abundante en los seres vivos. Entre las características del agua que han permitido que tenga un rol clave para la vida, destacan el ser una molécula estable (no se descompone fácilmente), polar (posee un polo positivo y otro negativo) y líquida a temperatura, lo que lo hace ser un excelente disolvente de una gran variedad de compuestos y unbuen medio de transponte.
El agua necesita perder o ganar mucho calor para variar su temperatura o cambiar de estado. Esta propiedad le otorga una función termo estabilizadora.
Propiedades del agua:
Forma puentes de H entre sus moléculas
Elevado punto de ebullición
Elevado calor específico
Muy buen solvente
Cohesión y tensión superficial
Molécula de agua:
Forma puentes de Hcon otras molécula polares
Oxígeno muy electronegativo
Formada por 2 hidrógenos unidos a 1 átomo de oxígeno
Eléctricamente neutra
Molécula polar
Biomoléculas orgánicas: Las biomoléculas orgánicas son importantes constituyentes estructurales y funcionales de las células. Las biomoléculas orgánicas se caracterizan por tener abundancia de carbono en su estructura.
La mayoría de lasbiomoléculas orgánicas están formadas por la unión de unidades básicas, llamadas monómeros, que mediante un proceso de polimerización, que corresponde a la unión de monómeros que originan polímeros.
El proceso de síntesis mediante el cual los monómeros se unen por enlaces covalentes se llama condensación. Durante la combinación de los monómeros se pierde el equivalente de una molécula deagua: por ello a veces se utiliza el término de síntesis por deshidratación para referirse a este proceso. El proceso de síntesis requiere energía y es regulado por diversas enzimas.
Los polímeros pueden degradarse en sus monómeros mediante hidrólisis (hidros = agua, lisis = ruptura: "romper con agua") catalizada por enzimas específicas, del grupo de las hidrolasas
Carbohidratos(Glúcidos-Azúcares ) Bioelementos (C,H y O):
Se les llama azúcares, carbohidratos, glúcidos o hidratos de carbono, y son componentes fundamentales de la célula. Los azúcares son moléculas simples formadas por cadenas de 5 (Pentosa) a 6 (hexosa) átomos de carbono.
*NO todos los alimentos que contienen glúcidos tienen sabor dulce, Ej: el pan y los fideos.
Monosacáridos: Los monosacáridos son azúcares simplesque contienen de tres a siete átomos de carbono.
Disacáridos: Un disacárido consta de dos monosacáridos unidos mediante un enlace covalente, que se denomina enlace Glucosídicos y que generalmente se forma entre el C1 de una molécula y el C4 de la otra molécula.
Polisacáridos: Los carbohidratos más abundantes son los polisacáridos o glucanos. Aun cuando el número de unidades presentes es...
Las Biomoléculas:
Se denominan Biomoléculas a las moléculas que forman la materia viva. Gran parte de ellas son macromoléculas, que a su vez están formadas por unidades más pequeñas como monosacáridos, ácidos grasos, glicerol, aminoácidos y mononucleótidos.
Las macromoléculas pueden unirse entre sí para constituir asociaciones o “complejos supramoleculares”.
Las Biomoléculas presentes enlos organismos pueden clasificarse en inorgánicas (agua y sales minerales) y orgánicas (Proteínas, glúcidos, lípidos y ácidos nucleicos)
Biomoléculas inorgánicas : Las biomoléculas inorgánicas están presentes en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociadas a otras moléculas
Sales minerales: Se encuentran en el organismo en pequeñas cantidades. Algunas están alinterior de las células (medio intracelular) y otras fuera de ellas (medio extracelular). Cuando las sales se disuelven forman iones, como el sodio (Na+), el potasio (K+), el cloro (Cl-) y el bicarbonato (HCO3-). Los iones mantienen el grado de salinidad del organismo y regulan la acidez corporal, entre otras funciones. *iones: átomos que por pérdida o ganancia de uno o más electrones adquierencarga eléctrica.
Agua: Es la molécula inorgánica más abundante en los seres vivos. Entre las características del agua que han permitido que tenga un rol clave para la vida, destacan el ser una molécula estable (no se descompone fácilmente), polar (posee un polo positivo y otro negativo) y líquida a temperatura, lo que lo hace ser un excelente disolvente de una gran variedad de compuestos y unbuen medio de transponte.
El agua necesita perder o ganar mucho calor para variar su temperatura o cambiar de estado. Esta propiedad le otorga una función termo estabilizadora.
Propiedades del agua:
Forma puentes de H entre sus moléculas
Elevado punto de ebullición
Elevado calor específico
Muy buen solvente
Cohesión y tensión superficial
Molécula de agua:
Forma puentes de Hcon otras molécula polares
Oxígeno muy electronegativo
Formada por 2 hidrógenos unidos a 1 átomo de oxígeno
Eléctricamente neutra
Molécula polar
Biomoléculas orgánicas: Las biomoléculas orgánicas son importantes constituyentes estructurales y funcionales de las células. Las biomoléculas orgánicas se caracterizan por tener abundancia de carbono en su estructura.
La mayoría de lasbiomoléculas orgánicas están formadas por la unión de unidades básicas, llamadas monómeros, que mediante un proceso de polimerización, que corresponde a la unión de monómeros que originan polímeros.
El proceso de síntesis mediante el cual los monómeros se unen por enlaces covalentes se llama condensación. Durante la combinación de los monómeros se pierde el equivalente de una molécula deagua: por ello a veces se utiliza el término de síntesis por deshidratación para referirse a este proceso. El proceso de síntesis requiere energía y es regulado por diversas enzimas.
Los polímeros pueden degradarse en sus monómeros mediante hidrólisis (hidros = agua, lisis = ruptura: "romper con agua") catalizada por enzimas específicas, del grupo de las hidrolasas
Carbohidratos(Glúcidos-Azúcares ) Bioelementos (C,H y O):
Se les llama azúcares, carbohidratos, glúcidos o hidratos de carbono, y son componentes fundamentales de la célula. Los azúcares son moléculas simples formadas por cadenas de 5 (Pentosa) a 6 (hexosa) átomos de carbono.
*NO todos los alimentos que contienen glúcidos tienen sabor dulce, Ej: el pan y los fideos.
Monosacáridos: Los monosacáridos son azúcares simplesque contienen de tres a siete átomos de carbono.
Disacáridos: Un disacárido consta de dos monosacáridos unidos mediante un enlace covalente, que se denomina enlace Glucosídicos y que generalmente se forma entre el C1 de una molécula y el C4 de la otra molécula.
Polisacáridos: Los carbohidratos más abundantes son los polisacáridos o glucanos. Aun cuando el número de unidades presentes es...
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