las bondades de la gelatina

LAS BONDADES DE LA GELATINA
Desde hace varios cientos de años se ha utilizado la gelatina como principal compuesto de algunos postres, cosméticos, medicamentos, etc. Pero no es hasta estudiosresientes con modernas investigaciones, como realizado por el departamento de medicina Deportiva de la universidad de Heinrich-Heine en Dusseldorf Alemania, que se comprueba el beneficio obtenido enpacientes que consumen alrededor de 10 gramos de gelatina diarios y se obtienen las siguientes conclusiones generales:
Consumir gelatina (0 grenetina) en forma regular puede portar importantes beneficios ala salud: además
De contener proteínas y sales minerales, producen aumento de hidroxiprolina, componentes de colágeno que tienen acción regenerativa sobre las articulaciones; y de árnica, de la cualnuestro cuerpo obtiene creatina, una proteína vital para las células musculares que ayudan al incremento de su peso sin modificación de la grasa.
Por lo tanto la gelatina no solo es un simplepostre, es ideal para la nutrición en los deportistas, en personas que curse con alguna enfermedad, con sobrepeso o en una mujer embarazada, ya que dentro de sus muchas propiedades benéficas podemosdestacar las siguientes:
Prevenir y corregir dolores articulares
Frena la perdida de calcio en los huesos
Reduce la aparición de fracturas en pacientes con osteoporosis
Ayuda a conseguir y manteneruna piel sana, así como las uñas y cabello
Asimismo, la gelatina es empleada habitualmente en la dieta de personas con obesidad y diabetes como postres y se recomienda ampliamente el uso de lasgelatinas dietéticas (endulzadas con sustitutitos de azúcar), tanto porque no representan calorías extras como por no ocasionar complicaciones en el control de la glucosa en la sangre.
Otra propiedad de lagelatina es la de retener líquidos en la digestión, evitando que estos salgan inmediatamente del estómago y brindando sensación de saciedad. Secundariamente esto también ayuda a naturalizar la...