Las Chicas De Alambre

* 2 zapallitos italianos grandes
* 1/2 ajo
* 1/2 cebolla
* 2 cucharadas de aceite
* 1/8 de carne molida
* 1 caldo maggi de carne o pollo (optativo)
* 2 huevos
* 2 lonjasde queso suizo (pueden utilizar otro queso)
* aliños: orégano, sal, pimienta negra, comino.
PREPARACIÓN:
Se cuecen los zapallitos en una olla con abundante agua por unos 10 a 15 minutos desde queempieza a hervir el agua. Luego retirar, estilar y dejar enfriar.
En un sartén freír con el aceite el ajo picado y la cebolla en cuadritos. Luego agregar la carne molida. Posteriormente agregardisuelto el caldo maggi y los aliños.
Mientras tanto se cortan los zapallitos en dos, para poder sacarle el interior con mucho cuidado de no romper la cáscara. Se muele un poco con un tenedor el interiordel zapallo. Luego se agrega esto al sartén con la carne, se revuelve bien y se agregan dos huevos enteros.
Una vez listo esto, se colocan las cáscaras en una fuente para ir al horno. Se rellenanlos zapallitos y encima se coloca unas longas de queso suizo o el que sea de su gusto.
Se lleva al horno hasta que el queso este dorado.
Se pueden acompañar idealmente con arroz.

INGREDIENTES PARALA MASA: 
* 1 1/2 taza (180grs.) de harina sin polvos de hornear 
* 1/2 cucharadita de sal 
* 1/2 cucharadita de azúcar granulada 
* 110 grs de mantequilla sin sal fría cortada enpequeños trozos 
* 40 ml de agua fría 
* Papel de plástico 

PREPARACIÓN MASA: 
Idealmente en el procesador de alimentos (sino simplemente se trabaja en un bol a mano). Mezclar la harina, sal yazúcar. Agregar la mantequilla cortada en pequeños trozos e ir pulsando poco a poco. ( también se puede usar los dedos y se debe ir incorporando la mantequilla para mezclar bien con los ingredientessecos). Luego se agrega el agua. Una vez unidos bien todos los ingredientes se forma una bola y se envuelve la masa en el papel de plástico y se lleva al refrigerador por una hora. Pasada la hora,...