las cienciasquimica
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Publicado: 30 de marzo de 2014
La alimentación constituye uno de los factores más importantes en los estilos de vida del sujeto.
El estado nutricional viene determinadopor el tipo y cantidad de alimentos consumidos.
Las formas de alimentación van a variar de una sociedad a otra. Los factores culturales influyen en la selección de los alimentos y en su preparación.Entre
ellos destaca la tradición, la moda, las creencias religiosas, las preferencias individuales.
Un estado de desnutrición crónica afecta no sólo al estado físico y mental de las personas sino asu calidad de vida.
Problemática de la desnutrición en la atención primaria
1. Pacientes de riesgo: en atención primaria es menos reconocida no por ello es de menor relevancia ya que conlleva aimportantes consecuencias tanto a nivel sanitario como social y económico
2. Patologías relacionadas con la desnutrición en atención primaria: Un elevado número de patologías atendidas en atenciónprimaria, requieren un consejo o tratamiento nutricional
3. Grupos de edad con riesgos especiales: la desnutrición en niños y población envejeciendo.
El déficit de micronutrientes en niños como hierro,zinc, yodo y vitamina A, originan un deterioro cognitivo y un menor aprendizaje.
Los ancianos constituyen un colectivo riesgo de desnutrición debido a una serie de cambios fisiológicos,psico-sociales y patológicos propios del proceso de envejecimiento. También, la poli medicación continuada interfiere con absorción de determinados nutrientes.
4. Factores favorecedores de desnutrición:
a)distribución geográfica
b) Vivienda agua y saneamientos.
c) Enfermedades transmitibles
También existen factores culturales que afectan en la nutrición como la educación, marginación y factoreseconómicos.
La educación de las mujeres es un elemento clave para reducir la desnutrición de los niños y su familia; Los factores que conllevan a situaciones de marginalidad inciden de manera negativa...
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