Las cocinas de mundo (caracteristicas)

LAS COCINAS DEL MUNDO
La cocina del mundo se divide por regiones, las cuales son caracterizadas por diferentes aspectos, a continuación les mencionaremos los alimentos que son propios o queidentifican a cada una de estas:
COCINA | PRODUCTOS QUE LA CARACTERISAN |
Asiática | La cocina asiática está en auge en todo el mundo por su gran variedad, su mezcla de aromas y sabores.Asia presenta unade las más variadas gastronomías del mundo, donde productos como el arroz, el pescado, las verduras, y las especias, son básicos en la cocina de este continente. Es una gastronomía donde hay quedestacar la cocina exótica,  oriental e hindú, dando como resultado exquisitos y curiosos platos, llenos de aroma, sabor y color.Se encuentra gran variedad de sopas, elaboradas con verduras entre otrosmuchos ingredientes, además de las legumbres, de las cuales hay que destacar la soja. |
India | Los ingredientes mas importantes empleados en la comida india son una gran variedad de legumbres asicomo la chana (chícharo), toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (lenteja verde).En este tipo de cocina encontraremos primordialmente una gran variedad de especies (canela, tomillo,pimienta (negra y blanca), anis, comino, clavo, etc.) |
Mediterráneo | Abarca a todos los países cercanos al mar mediterráneo. De ella surgen cocinas tan populares como la española, la italiana, laárabe, la griega, etc.El ingrediente principal que une este tipo de cocina es el aceite de oliva, llamado oro líquido.Ingredientes básicos: * Aceite de oliva:, es el rey de los ingredientes de lacocina mediterránea y, de hecho, esta zona geográfica es la principal productora mundial así como la principal consumidora.
Éste se emplea tanto para freír como para aliñar e incluso como ingrediente enla elaboración de conservas de alimentos. * Vegetales: entre las verduras más usadas en la cocina mediterránea están el ajo, la cebolla, las patatas, el tomate, la zanahoria, los pepinos, las...