Las Cosas Que Pasan En Colombia

Al momento de exportar no sólo es importante contar con un producto que usted y su compañía crean exitoso, también lo es asegurarse del estado de la economía en el país receptor, de las condiciones del mercado, y de cumplir con todos los requisitos necesarios en la normatividad técnica. En el país, instituciones como Icontec, Proexport, y los diversos entes certificadores, podrán asesorarle sobretodas las disposiciones necesarias. En este artículo, IAlimentos recoge los principales productos alimenticios que Colombia ha exportado entre enero y agosto del presente año con base en las cifras proporcionadas por Proexport y señala varios requerimientos y normatividades para exportar a algunos países. Tenga en cuenta que si bien puedan existir lineamientos similares entre estados ycomunidades, muchas veces la normatividad estará sujeta al tipo de producto que desee exportar.

Certificado fitosanitario
Las regulaciones fitosanitarias se aplican para impedir que las plagas y enfermedades se introduzcan de un país a otro. Por tal razón la exportación de un producto agrícola fresco debe registrar un protocolo de trabajo que así lo certifique. En el caso europeo, se hace la InspecciónSanitaria de Importación (SANIM) y la Inspección Fitosanitaria (FITIN).

Normas técnicas europeas
Si bien la Unión Europea ha dado grandes pasos en unificación de criterios, y liberación del comercio, existe una estricta y amplia reglamentación en salubridad, calidad y medio ambiente. Se apoya en los sistemas de calidad ISO y algunos de sus requisitos se encuentran bajo la norma ISO 9000 eISO 14000.

Producción ecológica
Cuando se trabaja con un sistema de producción ecológica, internacionalmente se destacan diferentes estándares. No obstante, dichos estándares no excluyen la Resolución 0187 de Julio de 2006 del Ministerio de Agricultura colombiano en la que se establecen los requisitos con los cuales deben cumplir los productores ecológicos. Por el contrario, tenerla es terrenoabonado en el proceso de trazabilidad y certificación de los productos.

JAS, con vigencia de diez años
El Estándar de Agricultura Japonesa requiere que los alimentos perecibles tengan etiquetado de origen y ha estado estrechamente relacionado con la producción ecológica. El Ministerio establece los requisitos exigidos para nivel de calidad por producto. Comprenden: criterios para los nivelesde calidad, ingredientes y métodos de producción y finalmente símbolo JAS que acredita el nivel de la calidad del producto. Su vigencia es de diez años.

El caso China
Las medidas sanitarias y fitosanitarias son complejas y aún falta claridad en los procedimientos de aprobación chinos. En cuanto a etiquetas, la ley de etiquetado de alimentos del primero de abril de 2001 estipula que todos losalimentos empaquetados que no sean al por mayor, porten un etiquetado en chino que indique el tipo de comida, ingredientes, fecha de producción y caducidad, marca, marca comercial, nombre de la empresa, dirección y país de origen.

El GOSSTANDART en Rusia
Según información de Proexport, el certificado de seguridad emitido de acuerdo con el sistema nacional GOSTR con base en los protocolos depruebas realizadas por unos laboratorios especializados es el documento básico que confirma la compatibilidad del producto importado con las normas y estándares vigentes en Rusia. El certificado puede obtenerse en el exterior por las instituciones de certificación extranjeras acreditadas adjunto al comité Estatal de Estándares de Rusia (GOSSTANDART), para que ésta se haga según el sistema GOSTR, opor un organismo de certificación del país extranjero.

Para obtener el certificado GOSTR, los alimentos deben además presentar el certificado sanitario emitido por el servicio sanitario epidemiológico. Las frutas frescas y hortalizas deberán contar con el certificado fitosanitario otorgado por la Inspección Estatal de Cuarentena de Plantas adjunta al Ministerio de Agricultura de Rusia....