las culturas de costa rica

http://www.nacion.com/zurqui/2001/octubre/10/zurqui5.html
Las culturas de Costa Rica

Costa Rica es una sociedad pluricultural, esto significa que somos productos de muchas culturas (pluri = mucho).
Los ticos somos producto de algo parecido a una receta: un poco de base indígena, otro del legado español, un poco de sabor afrocaribeño, y algo de condimento asiático. Cada uno de los pueblosque han llegado a estas tierras nos dan dejado algo: creencias, idioma, tradiciones, conocimientos, concepciones filosóficas; en fin, todo aquello que forma nuestro bagaje cultural.
Dedicamos el 12 de octubre a celebrar a todos los pueblos que constituyen las bases de nuestra cultura nacional.
¿Una cultura?
Los ticos tenemos un patrimonio cultural heredado de grupos indígenas, europeos,africanos y asiáticos.
También formamos una sociedad multiétnica (multi significa muchos; étnica se deriva de etnia, agrupaciones de individuos de una misma cultura). Los ticos tenemos antepasados provenientes de Europa, África y Asia, y de grupos de indígenas americanos.
Pueblos indígenas
Antes de la llegada de los españoles, vivían diferentes grupos indígenas en nuestro territorio. Se organizaronen cacicazgos (o sea, poblados) alrededor de un cacique o jefe.
De esos grupos autóctonos, aproximadamente unos 35.000 indígenas viven actualmente en diferentes reservas por todo el país.
Una de las señales de la herencia indígena en todos los ticos, son los alimentos basados en el maíz que comemos, como las tortillas y los tamales. También comemos yuca, maní, ayotes y algunos condimentos,como el culantro o el chile. Y empleamos medicamentos, como la sábila y la manteca de cacao, que heredamos de los chamanes indígenas.
La influencia mesoamericana
Los pueblos de influencia mesoamericana cultivaban el maíz en asociación simultánea del frijol, ellos conocían del comportamiento del frijol, que en algunas etapas de su desarrollo restituye nitrógeno al suelo. Otra costumbre fue elcultivo de calabazas (ayotes) en zonas erosionadas; así, las grandes hojas de estas plantas amortiguaban la caída de las gotas de lluvia.
Algunos de los cultivos que desarrollaron estos grupos precolombinos fueron: cabuya, tabaco, níspero, cacao, jocote, achiote, aguacate, chile, zapote, tomate y camote, entre otros.
La influencia sudamericana
La mayor parte de nuestro territorio creció bajo lainfluencia de culturas sudamericanas.
Si bien las prácticas agrícolas de este grupo no fueron lo suficientemente notorias se sabe de los productos que ellos aprovechaban: guayaba, piña, aguacate, mamey, frijoles, yuca, ñame, tubérculos y pejibayes. Estos últimos eran tan importantes en su dieta, que los españoles tuvieron que deforestar gran cantidad de bosque a fin de poder someter a gruposindígenas.


Los conquistadores
Los europeos venidos a América buscaron continuar con sus vidas, tal como lo hacían en el Viejo Continente, algo de lo que nos llegó con los colonos y conquistadores fue:
- La lengua española: junto con el alfabeto, nos llegó el idioma que hoy hermana a muchos millones de habitantes por todo el mundo. Además, con la literatura, encontramos mil y una maneras deexpresar artísticamente el sentir del pueblo americano.
- La religón católica: no solo en su concepción espiritual, sino la Iglesia como una institución, que tuvo mucha su parte en el proceso de colonización, alfabetización y hasta político de nuestro continente.
- Los medios de transporte: con la llegada de los europeos fueron introducidas las primeras carretas y plataformas rodantes, todas ellastiradas por bestias de cargas: algo nuevo para nuestros ancestros.
- Nuevas especies animales: caballos, vacas, toros, bueyes, gallinas, cerdos, perros y gatos eran especies animales desconocidas en estas latitudes. Fueron introducidas por los colonos, y fue tal su adaptación al medio, que nosotros no podríamos imaginar un mundo sin perros y gatos.
Y para que no te quede confusión, los grupos...