las donas


Quesillo
Preparación: 30 min. Comensales: Hasta 4 Personas 1
1 lata de Leche condensada
1 1/2 Tazas de Leche líquidas
5 Huevos
1 cucharada de Vainilla
6 cucharadas de Azúcar
2 cucharadita de Maicena
6 cucharadas de Azúcar Para el caramelo que irá en el fondo
El mejor y delicioso postre el mundo!...
PREPARACIÓN:
Acaramelamos el molde, esparcimos las 6 cucharadas de azúcar dentrodel molde y lo ponemos sobre la hornilla de la cocina hasta que se haga un caramelo (se funda y se derrita) y lo esparcimos por todo el molde (fondo y paredes) reservamos.
Batimos los huevos con la vainilla y la maicena. En una licuadora o con batidora eléctrica o a mano, ponemos la leche condensada, la leche líquida y agregamos los huevos batidos. Unimos todo hasta lograr una mezcla uniforme perono espumosa. Vertemos en el molde acaramelado y llevamos al horno en baño de María (ponemos el molde dentro de un recipiente con agua) por 20 minutos.
Torta Tres leches
Preparación: 30 mins. Comensales: Hasta 4 Personas 1
6 Huevos
300 Gramos de Azúcar
200 Gramos de Harina
1 cucharadita de Vainilla
1 cucharadita de Polvo para hornear
1 lata de Leche condensada (grande)
1 lata de Lecheevaporada (grande)
1 lata de Crema espesa (grande)
3 Claras de huevo
La Torta Tres leches es un postre creado en Latinoamerica aunque su orígen se desconoce, ya que tanto venezolanos como colombianos se atribuyen su creación. El tres leches está compuesto por un bizcocho, bañado de tres tipos de leche: crema de leche, leche condensada y leche evaporada, de ahí su nombre, y su particular sabor.PREPARACIÓN:
Biscocho:
Precalentar el horno a 200ºC.
Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y los polvos de hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30minutos, se recomienda pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si este sale seco el biscocho está listo.
Retirar del horno y dejar reposar.
Crema:
Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.
Merengue:
Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco elazúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, frutillas o frambuezas.
Elpostre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue.
Buñuelos
Preparación: 10 mins. Comensales: Mas de 11 Personas 0
5 Tazas de yuca picada
5 Tazas de agua
2 cucharadita de sal
1 huevo entero
1 yema
4 Tazas deaceite de maíz
3 Tazas de papelón rallado
7 clavos de especia
1 Tazas de agua para el almíbar
Los buñuelos son un postre hecho a base de yuca muy conocido en los pueblos llaneros de Venezuela.
PREPARACIÓN:
En una olla, colocar la yuca picada con las 5 tazas de agua y cocinar hasta que ablanden, unos 30 minutos. Colar la yuca y dejar enfriar. Pasar por el procesador de alimentos y dejar caer enel recipiente de la batidora.
Añadir la sal, el huevo entero y la yema adicional. Batir hasta lograr una masa homogénea. Retirar la masa del recipiente y amasar durante 5 minutos.
Mojar bien las palmas de las manos y tomar un poquito de masa para darle forma redonda. Colocarlos con orden sobre una bandeja, mientras tanto, poner el aceite en una olla y calentarlo bien.
Cuidadosamente, sumergir...