Las Drogas

ESTOFADO DE PEPINO MAR

Ingredientes:

1 lb(500g) fresh or reconstituted sea cucumbers 1 libra (500 gramos) pepino de mar frescos o reconstituid
1 carrot1 zanahoria
5 tbsp vegetable oil 5cucharadas de aceite vegetal
1/2 tsp scallions, shredded 1 / 2 cucharadita de cebolletas, rallado
1/2 tsp ginger, shredded 1 / 2 cucharadita de jengibre, rallado
1/4 tsp garlic, sliced 1 / 4 cucharaditade ajo en rodajas
1 tsp rice wine 1 cucharadita de vino de arroz
1 tbsp soy sauce 1 cucharada de salsa de soja
4 fl oz(120ml) high stock 4 fl oz (120 ml) de acciones de alta
1/2 tsp sugar 1 / 2cucharadita de azúcar
1 tsp salt, or to taste 1 cucharadita de sal o al gusto
1 tbsp cornstarch dissolved in 2 tsp water 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharaditas de agua
1/4 tsp sesame oil1 / 4 cucharadita de aceite de sésamo
Procedure: Procedimiento:
1. 1. Cut the sea cucumbers open at the stomach and clean. Cortar los pepinos de mar abierto en el estómago y limpia.
Wash well andslice. Lavar bien y cortar en rodajas.
Blanch in boiling water for 1min, remove and drain. Escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y escurrir.
slice the carrot thinly. cortar lazanahoria en rodajas finas.
2. 2. Heat the oil in a wok to about 350F(170C), or until a piece of scallion green or ginger sizzles and moves around when tossed into the oil. Calentar el aceite en un wok aunos 350F (170C), o hasta un trozo de cebollín verde o jengibre chisporrotea y se mueve cuando se lanzó en el aceite.
Add the sea cucumber and stir fry for 30seconds. Agregue el pepino de mar y salteardurante 30 segundos.
Add the scallion, ginger and garlic.Stir. Agregue la cebolla de verdeo, el jengibre y garlic.Stir.
Add the carrot slices. Añadir las rodajas de zanahoria. Stir fry. Revuelvafríen.
Add the rice wine, soy sauce, stock, sugar and salt. Añadir el vino de arroz, salsa de soja, las acciones de azúcar y la sal.
When the stock comes to a boil, add the cornstarch mixture and...