Las Ensimas

ACTIVIDAD N 2
DESARROLLO

* las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen mi alimentación diaria.

Alimento | Volumen |Energía(Kcal) | P(g) | G(g) | HC(g) | Ca(mg) | B1(mg) | B2(mg) | Vit A |
Leche entera | 100ml | 68 | 3,5 | 3,9 | 4,6 | 125 | 0,04 | 0,15 | 0,03 |
Carne cerdo | - | 290 | 191 | 25 | - | - | - | - | - |Pollo con piel | - | 121 | 20,5 | 4,3 | | - | - | - | - |
Huevo | - | 80 | 6,5 | 6 | - | 28 | - | - | - |
Lentejas | - | 366 | 24 | 1,8 | 56 | 60 | 0,5 | 0,2 | - |
Lechuga | - | 18 | 1,2 |0,2 | 2,9 | - | - | - | - |
Patata | - | 79 | 2,5 | 0,2 | 18 | - | - | - | - |
Fresa | - | 34 | 0,7 | 0,5 | 7 | - | - | - | - |
Uva | - | 68 | 0,6 | 0,7 | 16,7 | - | - | - | - |
Pan | - | 258| 7,8 | - | 58 | 19 | 0,05 | 0,05 | - |
Arroz | - | 357 | 7,5 | - | 77 | 2,8 | 0,02 | 0,1 | - |
Mantequilla | - | 58 | - | - | - | - | -- | - | - |
Avena | - | 385 | 13 | - | 66,5 | 3,8 | 0,5 |0,1 | - |
Plátano | - | 100 | 1,2 | 0,2 | 25,4 | - | - | - | - |
Garbanzos | - | 361 | 18 | 5 | 61 | 149 | 0,4 | 0,18 | - |
Mortadela | - | 265 | 19 | 21 | - | - | - | - | - |
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2. Factores que pueden afectar la Tasa Metabólica Basal
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Tamaño y composición corporal: que se relacionan con la pérdida de calor y de energía que se requieren para mantener lamasa muscular magra en reposo.
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Los periodos de crecimiento rápido: como en los primeros dos años de vida, así como durante el embarazo.
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Las secreciones de las glándulas endocrinas: en particularhormonas tiroideas (tiroxina) y norepinefrina, reguladores principales de la tasa metabólica. Cuando el suministro es inadecuado, el metabolismo basal puede caer hasta un 30 –50%. Una glándulatiroides muy activa puede aumentar la TMB a casi el doble de la cantidad normal. Durante el sueño, la TMB disminuye aproximadamente en un 10% respecto a los niveles medidos en sujetos despiertos. Los...