Las Enzimas

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO MADRE GUADALUPE





Las Enzimas








Noviembre, 2012


Índice.

Introducción. 1
Las Enzimas. 2,3,4
Naturaleza de las enzimas 4,5
Composición química de las Enzimas 5,6
Estructura y Mecanismos 6,7
AcciónCatalítica 7,8
Especificidad de la Acción Enzimática 8
Factores que influyen en las Reacciones Enzimáticas 8,9
Enzimas Intra y Extracelulares 9,10,11
Conclusión 12
Bibliografía 13
Anexo 14,15,16







Introducción.
A continuación en el siguiente trabajo se le hablara un poco de la enzimas, su definición, características, factores que influyen y demás,Para dar una simple definición se puede decir que las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad quesin la presencia de la enzima. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.










Las EnzimasTodo organismo es un sistema químico viviente en el que las sustancias se modifican de continuo. En todas las actividades vitales, las moléculas reaccionan entre sí, algunas sustancias se forman mientras otras son destruidas. Son reacciones químicas las que permiten a la célula crecer y reproducirse, producir y suministrar la energía indispensable a otros procesos y cumplir las funcionesespecificas como la contracción y la locomoción.
¿Cómo comienza y como son controladas todas estas reacciones?
En el laboratorio, las reacciones químicas que ocurren en las proteínas son casi siempre rápidas y completas. A veces, para iniciar una reacción se usa la llama; otras veces de la misma reacción desprende calor.
Pero, en los organismos, las reacciones químicas deben ocurrir a temperatura ycondiciones normales, en el interior de las células. Además, deben ocurrir simultáneamente muchas reacciones químicas, sin inferir una con otra.
Todas estas actividades química vitales no podrían tener lugar sin la acción de un grupo de sustancias proteicas denominadas enzimas.
En efecto las enzimas son proteínas presentes en la célula, que cumplen la función de acelerar la velocidad de lasreacciones químicas, sin que se detecten variaciones en la masa relativamente pequeña con que intervienen.
Las sustancias que influyen en la velocidad de ciertas reacciones químicas en las cuales no ganan ni pierden masa son llamadas catalizadores. Las enzimas son catalizadores celulares. La constancias de la masa de los catalizadores en la razón por la que se dice que no se combinan con las sustanciasreaccionante.
Al igual que ocurre con otros catalizadores, las enzimas no son consumidas por las reacciones que catalizan, ni alteran su equilibrio químico. Sin embargo, las enzimas difieren de otros catalizadores por ser más específicas. Las enzimas catalizan alrededor de 4.000 reacciones bioquímicas distintas.4 No todos los catalizadores bioquímicos son proteínas, pues algunas moléculas de ARNson capaces de catalizar reacciones (como la subunidad 16S de los ribosomas en la que reside la actividad peptidil transfer asa). También cabe nombrar unas moléculas sintéticas denominadas enzimas artificiales capaces de catalizar reacciones químicas como las enzimas clásicas.
La actividad de las enzimas puede ser afectada por otras moléculas. Los inhibidores enzimáticos son moléculas que...