Las Enzimas

Datos y Análisis
Experiencia #1: Acción catalizadora de las de las enzimas.
Las enzimas son proteínas cuya función es acelerar las reacciones bioquímicas, Aunque se trata de proteínas muchasrequieren, para ser activas, un componente no proteico conocido como coenzima. La estructura de este componente no proteico va a variar desde un ion hasta moléculas complejas. En estos casos la actividadenzimática va a depender de la presencia simultánea de una porción proteica (apoenzima) y una porción no proteica (coenzima) y el conjunto activo apoenzima más coenzima, se conoce como holoenzima.
Enesta experiencia la apoenzima sería los trozos de zanahoria, y la coenzima sería el agua oxigenada. La enzima que actúa en la zanahoria sería la catalasa
Zanahoria + H2O2  Holoenzima.
Holoenzima:Es una enzima completa y activada catalíticamente.
Experiencia #2: Acción catalizadora de las enzimas
La vitamina C, enantiómero del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial paralos mamíferos. La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos.
Eltrozo de manzana sin vitamina C se pone marrón, pero el trozo de la fruta con vitamina C tiene todavía el mismo color. Las frutas como las manzanas cambian de color cuando se dejan al aire. Esto seproduce por sustancias químicas llamadas enzimas.






Experiencia #3:
El alcohol absoluto (COOH), el ácido salicílico (ácido 2- hidroxibenzoico), y el ácido sulfúrico (H2SO4) formaron elcompuesto salicilato de metilo.
Esterificación de un ácido carboxílico.

Esterificación: Proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivadoformalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol.
Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructura es...