las enzimas

Diferentes tipos de enzimas y sus funciones
Las enzimas permiten que funciones tan simples como hablar, respirar o caminar se lleven a cabo con auténtica perfección.


¿Qué es una enzima?

•Las enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar.
• De la misma manera se llaman catalizadores y, en definitiva,suelen acelerar el proceso de convertir las moléculas grandes de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos en fragmentos mucho más pequeños y, por lo tanto, hacen que sean más fáciles dedigerir y asimilar por el cuerpo.


Las enzimas pueden ser


Enzimas metabólicas

• Se producen de manera natural en el interior delas células.
• Actúan en todas las funciones corporales yvitales.

Enzimas digestivas
• Las genera el cuerpo, especialmente el aparato digestivo, y sirven para que este aproveche al máxima los nutrientes, debido a que descomponen los alimentos.

Enzimasdietéticas
• Proceden de los alimentos y su función catalizadora actúa cuando éstos se consumen crudos, ya que las enzimas suelen destruirse o perder propiedades con el calor de la cocción.Alimentos con enzimas

• Los alimentos ricos en enzimas son, principalmente, las verduras, hortalizas y frutas crudas, además de los germinados (brotes vegetales, semillas, cereales y legumbres, entreellas, la soya).
• Frutos secos.
• Productos fermentados como el yogur.
• Entre las superestrellas se cuentan la bromalina de la piña la papaína de la papaya, contenidas en sendas frutas y tambiéndisponibles en capsulas o comprimidos, que se pueden comprar en cualquier herbolario o para farmacia.


Deficiencia de enzimas

• Cuando hay un déficit de enzimas o su actividad se encuentradebilitada por alguna razón, puede notarse cansancio y hasta pensar resulta trabajoso.
• Además pueden presentarse digestiones difíciles, flatulencia, problemas en la piel, astenia, fatiga, dolores...