Las enzimas

Enzimas




Enzimas
Las enzimas son catalizadores o moléculas que hacen que las reacciones químicas se realicen por sí solas, la mayoría son proteínas que regulan la rapidez con la quepasan las reacciones. Son sintetizadas en las células y por lo general actúan en grupos y son específicas, esto quiere decir que se acoplan al ractivo permitiendo así que se lleve a cabo la reacción.
Hayalgunas enzimas que están formadas por moléculas no proteícas, son llamadas cofactores y pueden contener moléculas orgánicas o inorgánicas como magnesio o fierro.
Se les llama catalizadoras a lasencimas porque controlan la velocidad de reacción. Las sustancias sobre las que actúa una enzima se llaman sustrato la cual se convierte en una molécula diferente llamada producto. Las enzimas tienden aacoplarse al sustrato formando una enzima-sustrato que después creará una enzima-producto que se volverá inestable y ahí concluye la reacción.
Hay veces en que las reacciones se llevan a cabo con 2enzimas o que necesitan, como es el caso e la insulina con el calcio, utilizar otras sustancias para llevar a cabo la reacción.

Las reacciones que realizan las enzimas son vitales como son larespiración, la digestión, la contracción de músculos y en las plantas la fotosíntesis.
Algunas características de las reacciones son:
Son eficaces en pequeñas cantidades.
No se alteran durante lasreacciones en que participan.
Aceleran el proceso para la obtención del equilibrio de una reacción reversible.
Muestran especificidad. La acción de la enzima es extremadamente selectiva sobre unsubstrato específico.
Estructura de las enzimas

Estan constituidad por polipéptidos que a su vez forman cadenas de aminoácidos, para que la enzima funcione la estructura se debe de mantener intacta,si hay por ejemplo mutaciones se ocacionan cambios o alteraciones en los aminoácidos que pueden afectar gravemente la función de la enzima.
El lugar más importante de acción de las enzimas se...