Las Fibras Alimentarias

Título:
“Las fibras alimentarias”
Introducción:
En este trabajo se explicaran que son las fibras y así como su importancia y donde es que podemos encontrarlas.
En un artículo de internet dice quelas fibras alimentarias son largas moléculas químicas que pertenecen principalmente a las paredes de las células vegetales y que nuestro organismo (al revés del de los rumiantes, por ejemplo) no escapaz de digerir.
En el libro Química de los alimentos de Salvador Badui se describe que se le llama fibras a un grupo muy amplio de polisáaridos que no son aprovechados metabólicamente por losorganismos monogástricos, incluyendo al hombre, pero que cumplen una función importante en el bienestar del individuo.
Contenido:
¿Por qué es importante la fibra?
Antiguamente se subestimaba laimportancia de las fibras, creyendo que, porque no son digeridas, desempeñaban un pobre papel en la nutrición y en las grandes funciones del organismo. Hoy en día se sabe que ayudan a prevenir enfermedadestales como la diverticulitis, hemorroides, várices, apendicitis, constipación, cálculos biliares y cáncer de colon, entre otras.
¿Desde cuándo se considera importante la fibra?
En el libro de Badui sedice que la importancia de la fibra en la dieta fue puesta de manifiesto en la década de los setenta.
Algunas razones para incorporar fibra a nuestra alimentación diaria son:
-su importante ayudapara tratar la obesidad y otros problemas de peso,
-Su eficacia contra la formación de cálculos biliares,
-La mejora en el tratamiento de la diverticulosis,
-La prevención ante la aparición de cáncerde colon y recto,
-Su acción para prevenir y controlar la diabetes tipo 2,
-Su eficacia contra los síntomas del síndrome de colon irritable,
-Su acción preventiva ante la hipertensión y demáspatologías cardiovasculares (arteriosclerosis, infartos, etc.)
-su potente efecto hacia una buena digestión, y tránsito intestinal.
¿Por qué las fibras no se metabolizan?
Las fibras vegetales...