Las Fresas De Irapuato

Las fresas de Irapuato.
La fresa, introducida en México a mediados del siglo pasado, encontró en los terrenos fértiles de Irapuato las condiciones ideales para su cultivo según noticias que aparecenen los “apuntes históricos de Irapuato”, publicados por Genaro Acosta a principios de presente siglo, las primeras plantas de fresa fueron importadas de Francia a México en 1849, sin especificar ellugar en donde se plantaron.
Tales plantas, fueron posteriormente traídas a esta ciudad por el señor Nicolás Tejada, quien fue jefe político del Distrito de Irapuato. Las referidas plantas setrajeron concretamente en 1852 y se colocó en almácigo al pie del bordo del río. Frente a la morera y noria, en el terreno que aún se conoce por de Moussier”. Este terreno corresponde, a lo queposteriormente se conoció por Santa Juliana.
Como mero objeto de curiosidad permanecieron las plantas de la fresa, pues nadie sabía cultivarlas adecuadamente, hasta el año 1858, fecha en que una persona cuyonombre se ignora, adquirió a alto precio 30 matitas, de las que obtuvo, mediante un cultivo verdaderamente primitivo, una regular cantidad de frutillas, con las que se hizo en Irapuato la primera nievede fresa que vino a ser una novedad sensacional.
Gracias a su calidad, la fresa de Irapuato adquirió fama desde hace muchos años, primero en el ámbito nacional y ahora en el extranjero, al grado deque al hablar de fresas se piensa, casi necesariamente, en las fresas de Irapuato y se puede aseverar que al pronunciar la palabra "Irapuato" la evocación de la frutilla es automática, y viceversa; poreso dijimos antes que una y otra palabras han llegado a la sinonimia.
A los nativos de Irapuato se nos llama freseros y así se denomina también a los habitantes de la ciudad, aun cuando no seanoriundos de ella; freseros son los integrantes del equipo local de fútbol; tenemos anualmente la Feria de las Fresas; en fin, la fresa es una constante en la vida irapuatense.
No obstante, el cultivo...