Las galletas son alimentos de gran valor energetico

Páginas: 4 (882 palabras) Publicado: 28 de octubre de 2009
|Las galletas son alimentos de gran valor energético debido a su alto contenido en hidratos de carbono y grasas. Aportan una media de |
|450 calorías por cada 100 gramos, por lo que son uncomplemento adecuado de desayunos, almuerzos o meriendas, teniendo en cuenta la |
|cantidad de consumo. Su ingesta resulta adecuada como aporte energético extra en situaciones de desgaste físico que así lorequieren.|
|Cuando se escoge entre las versiones ligeras es importante fijarse en el origen de las calorías. Se puede comprobar que hay galletas |
|ligeras que reducen las calorías a expensas de lagrasa y sin embargo mantienen la cantidad de azúcares, y otras en las que tanto el |
|aporte de azúcares como el de grasas es menor. Estos datos son importantes especialmente para quienes tienen quecuidar el aporte de |
|grasa o azúcares en su dieta, como en caso de diabetes, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, obesidad, etc. De cualquier forma,|
|hay que tener en cuenta que para notaruna diferencia significativa de ingesta de calorías, habría que tomar unas 12 galletas, es |
|decir, 100 gramos de este alimento, una cantidad nada aconsejable.|
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|[pic]Diferencias entre las galletas normales y su versión ligera|
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Las galletasse obtienen al tostar una masa elaborada con harinas, grasas (vegetales y/o animales), azúcares y alimentos aromáticos diversos. La harina es el principal ingrediente y el que aporta, junto con el...
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