las grasas

Seguridad alimentaria trabajo de expósicion
El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma laSeguridad Alimentaria como un derecho humano (cma )cumbre mundial sobre la alimentacion
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento (ya sea físico, social,1 y económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa
.  Disponibilidad de alimentos  : Laexistencia de cantidades suficientes de alimentos nutritivamente adecuados y seguros.
.Acceso a los alimentos : Acceso de las personas a los recursos adecuados (recursos a los que se tiene derecho ) para adquirir alimentos apropiados y una alimentación nutritiva .
.Utilización : Utilización biológica de alimentos a través de una alimentación adecuada agua potable ,sanidad y atención médica paralograr un estado de bienestar nutricional en el que se satisfagan todas las necesidades fisiológicas.
.Estabilidad: Para tener seguridad alimentaria una población ,un hogar o una persona deben tener acceso a alimentos adecuados en todo momento ,no deben correr el riesgo de quedarse sin acceso a los alimentos a consecuencia de crisis repentinas por ejm ,una crisis económica o climática .Ministerios de agricultura
La desnutrición crónica está asociada a la pobreza. El 35% de los niños menores de 5 años de hogares en pobreza extrema padecen de desnutrición crónica, comparado con el 13% de los niños que no son pobres . Sin embargo, estos índices también esconden grandes diferencias entre grupos socioeconómicos tanto en ámbitos urbanos como rurales. La desnutrición crónica estátambién asociada al bajo nivel de instrucción de la madre, el 50% de niños desnutridos son hijos de madres sin instrucción . La edad de la madre al nacimiento del primer hijo constituye también un determinante de la salud y nutrición materna e infantil. En el país el 13% de las mujeres de 15 a 19 años de edad ya son madres o están gestando por primera vez. Esta situación de desnutrición coexistecon problemas de sobrepeso y obesidad que alcanza a un 35% y 9% de mujeres en edad fértil .
Los desórdenes por deficiencia de yodo como problema de salud pública han sido controlados, sin embargo se requiere asegurar y reforzar las estrategias propiciadas desde el Ministerio de Salud para evitar retrocesos.
Inseguridad alimentaria
El concepto de inseguridad alimentaria hace referencia a laimposibilidad de las personas en acceder a los alimentos debido a diversas razones como la escasez física de los mismos, no poder comprarlos o por la baja calidad de los mismos. Este problema afecta a los mas pobres del mundo, los que mueren de hambre y de enfermedades relacionadas a la falta de comida.
Escasez de agua
Los déficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de lasimportaciones de grano por parte de numerosos países pequeños,7 podría tener el mismo efecto en países grandes, como China o India.8 Los niveles freáticos (agua subterránea ) han caído en numerosos países de modo significativo en diferentes países (como en el norte de China, EEUU o India) como consecuencia de la sobre explotación generalizada de los acuíferos utilizando bombas mecánicas. Este tipode prácticas podría llevar, en estos y en otros países, a problemas de escasez del agua y a disminuciones de la producción agrícola. La mayor parte de las 3.000 millones de personas que se espera nazcan hasta 2050 nacerán en países que actualmente ya están experimentando déficits de agua. Tras China y India, existe todo un segundo grupo de países más pequeños con importantes déficits de agua,...