LAS MACROMOL CULAS
Páginas: 3 (613 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2015
LAS MACROMOLÉCULAS.
Se les conoce así por que son moléculas cuya masa molecular es mayor a 10000 uma (UNIDAD DE MASA ATÓMICA).
Las macromoléculas se clasifican en dos tipos: macromoléculasnaturales y macromoléculas sintéticas.
Las macromoléculas naturales:
Se encuentran en los carbohidratos, lípidos, las proteínas y ácidos nucleicos, las cuales forman parte esencial de los seres vivos, entreotras.
Carbohidrato:
Compuesto químico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno. Están presentes en los alimentos en diferentes formas y porcentajes: carbohidratos complejos (cereales, legumbres,patata, etc.) y carbohidratos simples o azúcares (miel, fruta, leche, etc.). Proporcionan energía al organismo.
Los lípidos:
Son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestasprincipalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolublesen agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética.
Lasproteínas:
Son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células. Las proteínas se originan a partir de la unión de otras moléculas llamadas aminoácidos, estas se agrupan enlargas cadenas y se mantienen estables por uniones químicas llamadas enlaces peptídicos. Las proteínas pueden ser de varios tipos según las funciones que cumplen en el organismo, sin embargo, a grandesrasgos se clasifican en proteínas estructurales y proteínas con actividad biológica.
Ácidos nucleicos:
Son compuestos orgánicos de elevado peso molecular, formados por carbono, hidrógeno, oxígeno,nitrógeno y fósforo. Cumplen la importante función de sintetizar las proteínas específicas de las células y de almacenar, duplicar y transmitir los caracteres hereditarios. Los ácidos nucleicos,...
Se les conoce así por que son moléculas cuya masa molecular es mayor a 10000 uma (UNIDAD DE MASA ATÓMICA).
Las macromoléculas se clasifican en dos tipos: macromoléculasnaturales y macromoléculas sintéticas.
Las macromoléculas naturales:
Se encuentran en los carbohidratos, lípidos, las proteínas y ácidos nucleicos, las cuales forman parte esencial de los seres vivos, entreotras.
Carbohidrato:
Compuesto químico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno. Están presentes en los alimentos en diferentes formas y porcentajes: carbohidratos complejos (cereales, legumbres,patata, etc.) y carbohidratos simples o azúcares (miel, fruta, leche, etc.). Proporcionan energía al organismo.
Los lípidos:
Son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestasprincipalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolublesen agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética.
Lasproteínas:
Son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células. Las proteínas se originan a partir de la unión de otras moléculas llamadas aminoácidos, estas se agrupan enlargas cadenas y se mantienen estables por uniones químicas llamadas enlaces peptídicos. Las proteínas pueden ser de varios tipos según las funciones que cumplen en el organismo, sin embargo, a grandesrasgos se clasifican en proteínas estructurales y proteínas con actividad biológica.
Ácidos nucleicos:
Son compuestos orgánicos de elevado peso molecular, formados por carbono, hidrógeno, oxígeno,nitrógeno y fósforo. Cumplen la importante función de sintetizar las proteínas específicas de las células y de almacenar, duplicar y transmitir los caracteres hereditarios. Los ácidos nucleicos,...
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