Las Maximas Dela Oteleria

Máximas de la Hotelería

Las Máximas
de la Hotelería
(UN CUENTO DE NEGOCIOS)

Los secretos que nunca escucharás en la Universidad

Victor Ayala

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Máximas de la Hotelería

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Introducción

Alberto Ledesma, Jefe de Recepción de un prestigioso Hotel de la ciudad , se encuentra
en uno de los típicos dilemas hoteleros, la repentina baja de afluencia de huéspedes y la
de unpersonal desmotivado. Tratando de cambiar la situción y trabajando bajo la
presión de sus superiores, tiene un encuentro inesperado con Juan Carlos Bruzzier,
Consultor de Empresas y nieto del Gurú de la Hotelería, Joseph Bruzzier.
Esta amistad lleva a Alberto al éxito de su carrera, gracias a la aplicación de las
Máximas de la Hotelería que Juan Carlos comparte con él, máximas que llevaron a suabuelo a convertirse en el personaje que Alberto admiraba.

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Capitulo 1
La Premiación
Mientras Alberto Ledesma se acerca al estrado para recibir el premio Joseph Bruzzier,
otorgado a la excelencia en el servicio Hotelero, es aplaudido por la multitud que
presenciaba el evento. Entre los presentes se encontraban miembros de distinguidas
Organizaciones Hotelerasde la ciudad, Gerentes de varios Hoteles, varios medios de
comunicación, compañeros de trabajo, colaboradores, amigos y familiares.
De entre la multitud se acerca Juan Carlos Bruzzier, nieto de Joseph Bruzzier, para
entregar el premio a Alberto.
“De todas las personas a las que me gustaría entregar este premio que lleva el nombre
de mi abuelo, Alberto se encuentra primero en la lista”, diceJuan Carlos.
Para Juan Carlos y Alberto, este premio era uno compartido, pues nunca imaginaron
que su encuentro acontecido ya hace un año y medio, los llevaría a este galardón tan
reconocido.
“Este premio es tan mío como de mis colaboradores, quienes en realidad hicieron
posible la hazaña. Son ellos en realidad quienes deberían estar acá, así que los invito a
pasar conmigo al estrado”, dijoAlberto.
En ese momento empezaron a pasar al estrado una cantidad considerable de personas
que en total sumaban 35, entre ellos camareros, botones, recepcionistas, cajeros,
telefonistas, reservacionistas, ama de llaves y asistente, y el aplauso de los presentes
que bañaban de gloria a estas personas, no se hizo esperar.
Alberto tomó la palabra una vez más y dijo:
“Este éxito es la solución deun gran problema que tuve hace un año y medio”,
mientras su mente se remontaba al momento en que todo empezó.

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Capitulo 2
El Encuentro
La tarde estaba en su ocaso en lo que había sido un hermoso día de abril, Alberto
estaba a punto de terminar su jornada que por cierto había sido muy movida en el
Hotel donde trabajaba, era el Jefe de Recepción de uno de losHoteles más prestigiosos
de la ciudad, y había ascendido hacía ya 6 meses a esa posición. Se sentía en la cúspide
de su carrera como Hotelero, pero las presiones del puesto lo agobiaban. Su equipo
estaba conformado por 4 Recepcionistas, 4 Telefonistas, 4 Cajeros, 2 Reservacionistas, 8
Botones, 1 Ama de llaves, 10 Camareros y una Asistente. Cuando tomó la batuta, la
Gerencia le pidió comoobjetivo principal hallar maneras de incentivar a su equipo a
hacer las cosas mejor, a obtener resultados, y sobresalir en el servicio de habitaciones;
pero al momento Alberto sentía que su equipo no estaba funcionando, se percibía un
ambiente de desmotivación en el entorno, y parecía que al terminar las jornadas, la
gente solo quería salir corriendo de sus puestos, habiendo hecho lo mínimo ensus
horas de trabajo y aportando poco y nada a las metas del departamento.
Alberto había intentado varios medios para que su equipo se sienta a gusto, había
organizado reuniones sociales en varios fines de semana, con el fin de conocerlos mejor,
se reunía con ellos personalmente para incentivarlos a obtener mejores resultados, en
ocasiones se encargaba de hacer él mismo las tareas de...