Las Menestras

LAS MENESTRAS: EL GRAN ALIMENTO PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS
Las menestras son un importante elemento en la nutrición de los niños, por su alto contenido de carbohidratos, proteínas y energíasnecesarias para el infante, especialmente si se complementan con un producto de orígen animal.
Estos alimentos contienen un 20 por ciento de proteínas cuando están crudas y 6 por ciento, si están cocidas,porque en su preparación se agrega agua, debido a que es un grano seco.
Entre el séptimo u octavo mes de edad, el niño puede ingerir menestras de manera paulatina, para observar alguna reacción quepudiera tener con ese alimento, señalo a Salud en RPP, la nutricionista Geraldine Maurer.
Las menestras contienen abundante fibra que ayuda a la regulación intestinal, mejora la flora gastrointestinal.Además es un alimento que contiene calcio y hierro, como las habas, las lentejas y el frijol panamito, muy beneficiosos para los pequeños, explicó la especialista.
Remoja las menestras
Para que tuniño pueda ingerir las menestras sin problemas y aproveche sus beneficios, sigue estas recomendaciones:
• Es recomendable remojar las menestras el día anterior, a la preparación, para que se hidrateadecuadamente.
• Al día siguiente llévalas a cocción y cuando estén listas, dependiendo de la dentición del niño, las puedes licuar. (La lenteja no requiere ser remojada)
• No es necesario pelar lasmenestras, excepto si el niño presenta muchos gases. Caso contrario puedes triturarlas o licuarlas, también, para que pueda aprovechar el alimento.
Recuerda que si tu niño consume habas, arvejas,garbanzos, lentejas, frijoles o pallares acompañados de cereales como el arroz o quinua y una pequeña porción de carne de res, pollo o alpaca, estará fortaleciendo su crecimiento y desarrollo. (PorBetty Elías Corani)

• LENTEJAS
PROPIEDADES DE LAS LENTEJAS
• Las lentejas ayudan ante las enfermedades cardiacas ya que disminuyen los niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra...