Las Orellanas
Páginas: 22 (5411 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2011
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MENTALIDAD EMPRENDEDORA
PROYECTO: “CULTIVO DE ORELLANAS ALTERNATIVA DE VIDA SANA CON SUS GRANDES POTENCIALES NUTRICIONALES Y MEDICINALES PARA EL CONSUMO DEL SER HUMANO”
DIANA OVALLE
CINDY PENAGOS
MARTHA SAAVEDRA
INSTRUCTOR: JUAN SEBASTIAN CHAPARRO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA
ÁREA DE ARCHIVISTICA
GRUPO: 63832
BOGOTÁ2009
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION Pág.
1. Justificación 5
2. Objetivos 6
3. Problema 7
3.1 Descripción del problema 7
3.2 Formulación del problema 7
3.3 Sistematización del problema 8
4. Variables del problema 9
4.1 Variable dependiente 9
4.2 variable independiente 9
4.3 Variable interviniente9
5. Hipótesis 9
6. Delimitación 10
7. Marco de referencia 10
7.1 Antecedentes 10
7.2 Marco teórico 11
7.3 Marco conceptual 12
7.4 Marco metodológico 12
7.5 Marco legal 13
8. Aspectos administrativos 13
8.1 Recursos humanos 13
8.2 Recursos físicos 13
8.3 Recursos financieros 13
9.Presupuesto 14
10. Cuantificación de la necesidad 15
10.1 Solución del problema 15
11. Actividades 16
12. Insumos 16
13. Resultados 17
14. Indicadores y fuentes de verificación 17
15. Sostenibilidad del proyecto 17
16. Estudio de alternativas 18
17. Dofa 21
18. Manual de funciones 23
19. Cronograma 27
ANEXOSBIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION
El presente proyecto es la estructuración del mundo mágico de los hongos comestibles que últimamente se han convertido en medicinales y nutritivos para el consumo apto de los seres humanos y en este caso es el hongo Orellana.
La Orellana es un hongo comestible que se reproduce por medio de bagazo preferiblemente que este residuo sea de madera o de agua ya que estos dosfactores ayudan a que crezca rápidamente este reino de los hongos.
La mayoría de personas desconocen las facultades tantas medicinales que trae el consumir este hongo como por ejemplo prevenir cáncer, a comer balanceadamente sin grasas pero con un gran porcentaje de proteínas y energías.
Es hora de que los seres humanos conozcamos estos beneficios para no solo consumir huevo, carne, pollo,pescado, ect. Es otra forma de emplear nuestros residuos que dejan la producción de otros alimentos con esto estamos aportando a que la contaminación ambiental no tenga tantos efectos destructivos.
1. JUSTIFICACIÓN
El cultivo de Orellana, contribuye a una mejor calidad de vida aportando beneficios medicinales y nutricionales para el ser humano y también siéndolo para el bolsillo delcomerciante y del consumidor.
Si se toma en cuenta que la sociedad actual esta invadida por crisis económicas que implica que la gente reduzca sus gastos y no pueda darse gustos, y solamente se crean prototipos de alimentos que aumentan las enfermedades, por que no hay para consumir algo valioso.
Las personas tienden a creer que los hongos son especies venenosas y no se atreven a buscarmás allá por estos motivos se hace necesario crear, indagar sobre estas y otras especies.
2. OBJETIVOS
Objetivo general
Comercializar y dar a conocer los beneficios medicinales y nutricionales que genera el consumo de la Orellana en los seres humanos
Objetivos específicos
• Reconocer que es una fuente de alimento innovadora y con gran futuro
• Conocer lasfuentes proteínicas y vitaminas que tiene el cultivo de Orellana para que convierta en medicinal y nutricional
• Identificar que su materia prima es fácil de conseguir.
• Analizar los diferentes procesos que tiene el cultivar la Orellana.
• Dar a conocer que se puede utilizar de varias formas desde la semilla hasta un producto terminado.
• Reconocer que es un producto muy...
MENTALIDAD EMPRENDEDORA
PROYECTO: “CULTIVO DE ORELLANAS ALTERNATIVA DE VIDA SANA CON SUS GRANDES POTENCIALES NUTRICIONALES Y MEDICINALES PARA EL CONSUMO DEL SER HUMANO”
DIANA OVALLE
CINDY PENAGOS
MARTHA SAAVEDRA
INSTRUCTOR: JUAN SEBASTIAN CHAPARRO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA
ÁREA DE ARCHIVISTICA
GRUPO: 63832
BOGOTÁ2009
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION Pág.
1. Justificación 5
2. Objetivos 6
3. Problema 7
3.1 Descripción del problema 7
3.2 Formulación del problema 7
3.3 Sistematización del problema 8
4. Variables del problema 9
4.1 Variable dependiente 9
4.2 variable independiente 9
4.3 Variable interviniente9
5. Hipótesis 9
6. Delimitación 10
7. Marco de referencia 10
7.1 Antecedentes 10
7.2 Marco teórico 11
7.3 Marco conceptual 12
7.4 Marco metodológico 12
7.5 Marco legal 13
8. Aspectos administrativos 13
8.1 Recursos humanos 13
8.2 Recursos físicos 13
8.3 Recursos financieros 13
9.Presupuesto 14
10. Cuantificación de la necesidad 15
10.1 Solución del problema 15
11. Actividades 16
12. Insumos 16
13. Resultados 17
14. Indicadores y fuentes de verificación 17
15. Sostenibilidad del proyecto 17
16. Estudio de alternativas 18
17. Dofa 21
18. Manual de funciones 23
19. Cronograma 27
ANEXOSBIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION
El presente proyecto es la estructuración del mundo mágico de los hongos comestibles que últimamente se han convertido en medicinales y nutritivos para el consumo apto de los seres humanos y en este caso es el hongo Orellana.
La Orellana es un hongo comestible que se reproduce por medio de bagazo preferiblemente que este residuo sea de madera o de agua ya que estos dosfactores ayudan a que crezca rápidamente este reino de los hongos.
La mayoría de personas desconocen las facultades tantas medicinales que trae el consumir este hongo como por ejemplo prevenir cáncer, a comer balanceadamente sin grasas pero con un gran porcentaje de proteínas y energías.
Es hora de que los seres humanos conozcamos estos beneficios para no solo consumir huevo, carne, pollo,pescado, ect. Es otra forma de emplear nuestros residuos que dejan la producción de otros alimentos con esto estamos aportando a que la contaminación ambiental no tenga tantos efectos destructivos.
1. JUSTIFICACIÓN
El cultivo de Orellana, contribuye a una mejor calidad de vida aportando beneficios medicinales y nutricionales para el ser humano y también siéndolo para el bolsillo delcomerciante y del consumidor.
Si se toma en cuenta que la sociedad actual esta invadida por crisis económicas que implica que la gente reduzca sus gastos y no pueda darse gustos, y solamente se crean prototipos de alimentos que aumentan las enfermedades, por que no hay para consumir algo valioso.
Las personas tienden a creer que los hongos son especies venenosas y no se atreven a buscarmás allá por estos motivos se hace necesario crear, indagar sobre estas y otras especies.
2. OBJETIVOS
Objetivo general
Comercializar y dar a conocer los beneficios medicinales y nutricionales que genera el consumo de la Orellana en los seres humanos
Objetivos específicos
• Reconocer que es una fuente de alimento innovadora y con gran futuro
• Conocer lasfuentes proteínicas y vitaminas que tiene el cultivo de Orellana para que convierta en medicinal y nutricional
• Identificar que su materia prima es fácil de conseguir.
• Analizar los diferentes procesos que tiene el cultivar la Orellana.
• Dar a conocer que se puede utilizar de varias formas desde la semilla hasta un producto terminado.
• Reconocer que es un producto muy...
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