Las percepciones modernas de la situación nutricional en Chil

University of Colorado, Boulder

CU Scholar
Undergraduate Honors Theses

Honors Program

Spring 1-5-2014

Las percepciones modernas de la situación
nutricional en Chile desde 2000 hasta el presente
Katherine Cox
University of Colorado Boulder

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Recommended Citation
Cox, Katherine, "Las percepcionesmodernas de la situación nutricional en Chile desde 2000 hasta el presente" (2014). Undergraduate
Honors Theses. Paper 71.

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Laspercepciones modernas de la situación nutricional en Chile desde 2000 hasta el
presente

Katherine Cox
Departamento de Español y Portugués
Universidad de Colorado Boulder
7 de abril de 2014

Directora de tesis de honores
Susan Hallstead, Departamento de Español y Portugués
Miembros del comité de tesis de honores
Eliana Colunga, Departamento de Psicología y Neurociencia
Leila Gómez,Departamento de Español y Portugués

1. Resumen

Pregunta de investigación: ¿De qué manera difieren las percepciones del estado
nutricional entre los ciudadanos chilenos en el siglo XXI? Objetivos: El objetivo general
del estudio es investigar las percepciones de la situación nutricional en Chile y el impacto
en la salud de los ciudadanos. Los objetivos específicos son entender y describir lastendencias en la percepción del estado nutricional en el siglo XXI; investigar cómo
ciertos factores como la pobreza, la educación, la familia, el género, la edad y los factores
personales como la genética han influido en la percepción de la situación nutricional en el
siglo XXI; y entender el impacto de las diversas percepciones de la situación nutricional
en la salud de la comunidad, enparticular, la salud de los niños pequeños en Chile.
Antecedentes: Durante las últimas tres décadas, Chile ha experimentado un aumento de
la prevalencia de la obesidad. La percepción del estado nutricional puede ser un factor
crítico en el desarrollo así como la prevención de la malnutrición por exceso. Con el fin
de asegurar un futuro saludable para Chile, es crucial para obtener una comprensiónprofunda de las diversas percepciones de los chilenos con respecto al estado nutricional.
Metodología: El estudio recopilará y analizará los datos de unas investigaciones
académicas y un estudio independiente desde 2000-2013 en el tema de la percepción del
estado nutricional en Chile. La investigación de la tesis se llevarán a cabo en español.
Resultados: Los resultados del estudioproporcionan una mayor comprensión de las
distintas perspectivas y los factores que influyen en la percepción del estado nutricional
en Chile. Estas conclusiones son valiosos tanto para la comunidad y profesionales de la
salud que desean mejorar el estado nutricional de los ciudadanos chilenos.

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2. Agradecimientos

Deseo dar las gracias sinceras a Dra. Susan Hallstead, la directora del tesisde honores,
por su apoyo, paciencia, y consejo durante este período de investigación. También
gracias a los miembros del comité de tesis, Dra. Eliana Colunga por su asesoramiento en
el análisis de los datos de la investigación, y Dra. Leila Gómez por su tiempo y apoyo
durante el proceso de tesis. Finalmente, me gustaría dar mis gracias al equipo de SIT
Chile: Salud Pública, MedicinaTradicional, y Empoderamiento Comunitario por su
auxilio durante el período de investigación independiente en Arica, Chile.

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3. Índice:
1. Abstracto……………………………………………………………........... p. 2
2. Agradecimientos……………………………………...………………….....p. 3
3. Índice………………………………………………………………………..p. 4
4. Introducción………………………………………………………………...p. 5
5. Objetivos………………………………………………………………......p. 10
6. Marco...