Las Plantas

Absorción y movimiento del agua en las plantas
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Capacidad de la planta para absorberla
La absorción radicular depende de: la disponibilidad de agua en el suelo y de la capacidadde la planta para absorberla, esto último depende de la extensión del sistema radical, de laintensidad de la transpiración (ΔΨ = Ψ
suelo
- Ψ
atm
) y del gradiente negativo de Ψ en SPAC(continuosuelo-planta-atmósfera).· Movimiento del agua (2):En el SPAC el flujo de agua dependerá del ΔΨ y de la resistencia de cada parte.· Flujo en masa, las partículas se mueven todas a la vez, en la misma dirección, alunísono, por un gradiente de presión o gravedad. Para largas distancias, vía xilema, esindependiente de la concentración de soluto y es la forma más simple de movimiento.· Difusión, movimiento neto de un puntoa otro, aleatoriamente en todas direcciones. Elflujo va desde una región de alta concentración a una de baja concentración. Es rápido yeficaz en distancias cortas. Es el que se utiliza para la transpiración.
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Absorción de agua en las plantas (2)
Absorción y movimiento del agua en las raíces: entra en las raíces por difusión, por lossitios que opongan menos resistencia. El máximo de absorciónse da en la zona próxima ala región meristemática, para una elevada transpiración se eleva la zona de máximaabsorción.Mecanismos de absorción:· Absorción activa, existe gasto de energía, se suele dar en plantas con pocatranspiración, buen suministro de agua, es corriente en herbáceas. Crea presiónradicular (baja Ψ
s
acumulando iones en la estela).· Absorción pasiva, absorción de la mayor partedel agua de las leñosas, como resultadoexiste una pérdida de agua por las hojas. Es generada por la transpiración.Epidermis-córtex-endodermis-estela-xilemaGutación: exudación de savia por las hojas de algunas especies debido a la altahumedad, se produce por la presión provocada en el xilema por el agua absorbida porlas raíces.Existen tres vías de entrada de agua en los tejidos:· Víavacuola-vacuola.· Vía simplasto.· Vía apoplasto.Factores que afectan a la absorción de agua por las raíces: Ψ, temperatura, salinidad,aireación, extensión y eficacia del sistema radical. Si la temperatura del suelo disminuyetambién lo hace la absorción, en un suelo saturado de agua o con poca aireación tambiéndisminuye la absorción.La absorción también puede darse por las hojas, si existe un gradiente negativo ysi tieneestructuras morfológicas y anatómicas para la absorción
Ascenso de la savia en la planta
Ni la presión radicular, ni la atmosférica ni la capilaridad pueden explicar el ascenso de lasavia por la planta.La savia sube por la planta debido al ΔΨ entre la atmósfera y el suelo. El agua evaporadaen la superficie de las hojas da lugar a una fuerza de tensión que “tira” de lascolumnasxilemáticas, moviéndolas. Teoría de la cohesión de Dixon: dice que las columnas pueden soportar grandes tensionesgracias a la cohesión de sus moléculas, a lo que se une la estructura compartimentada delos elementos vasculares.
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Movimiento del agua en la hoja
Las moléculas de agua pasan de las hojas a la atmósfera, entonces baja el Ψ en las paredescelulares haciendo que otras moléculas de agua de lascélulas vecinas fluyan hacia estacélula “deshidratada”.
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Otros aspectos del agua en las plantas
· Cavitación (cavidad), (rotura de la columna de agua), es un proceso de formación deun hueco en el agua contenida en elementos traqueales del xilema. Se da porsequía, heladas, rotura mecánica, patógenos... e impide el movimiento de la savia porlos vasos afectados.· Embolismo (tapón), obstrucción alflujo de savia por la formación de una burbuja decavitación.La mayor resistencia al flujo de savia se da en las nervaduras de las hojas y en la base delos peciolos, por lo que en estrés hídrico la cavitación ocurre primero en las hojas. Los vasosmás resistentes son los más finos. En primavera los vasos xilemáticos son más gruesospara crecer rápido, en verano son más finos y estrechos, crece más...